皇家太平洋酒店 ⚓Pierside 堤岸 ⚓美好醉人海洋夢

測驗後學校活動的恢復、上海／美加之旅又有新進展，今週突然忙得不可交支，很快就落得身心俱累。前晚完成一日的工作後，就與好友於 Pierside 堤岸 來頓充滿幻想力的減壓晚餐。

去年尾才到訪過 Pierside 吃下午茶，開揚的海景無疑是很迷人，但更美的景色還是晚上啊！票來也數年沒來晚餐，見到新出的「海中瑰寶︰貝之珍味 」$428 四道菜晚餐豐富吸引，以海鮮為題不會太膩，加上醉人氈酒推廣，就來作一場美好又醉人的海洋夢罷！

夜幕低垂的維港真的很美、太美，根本不酒而自醉；然而新推廣下的氈酒 Cocktails 只是$68起，不來一杯又好像對不起自己，呵呵！這晚就以著名的 Monkey 47 開始吧。

關於 Monkey 47 的取名，甜魔媽媽好奇查了一下，原來這款氈酒最初是由英國中校外交官 Mongomery Collins 研發，他曾以認養了一隻猴子，酒牌一直有著 Wild Monkey 標誌，加上氈酒成分多達47種，酒精度也剛好是47度，才有了這名字。

這款氈酒有著豐富的草本、花香、柑橘調及辛香，加上檸檬及湯力水，口味變得柔和清香易入口，好喜歡的說！一邊喝酒同時，新鮮熱辣的麵包也上檯了，兩款包質素都很好，拌著雲尼拿、橙味及香草橄欖油，更富食趣了～

隨著頭盤的【海中寶三重奏】也抵達，我們的海洋冒險也正式起航啟動！首先大家會路經日本，細味鮮嫩甜美的日本帶子他他，然後一個轉身，與香脆魷魚作戰；有了青蘋果、薄荷、紅洋蔥沙律隨行，要KO它一點不難！成功完成任務後，再以滋味豐富的鮮蝦脆多士、香桃、牛油果及生菜稿賞自己，成就感滿滿。

接著我們要遠航到南半球，在甲殻海鮮、番茄、龍萵等煮成、香濃熱暖的【法式海鮮番茄濃湯】中，拯救出鮮甜足料的澳洲藍蟹肉餅，並把濃湯及蟹餅通通帶到安全位置（我的肥腩！），就算完成了第二關。胃口小的女生，可能會在這裡卡一卡關；不要心急慢慢來，中場小休一下，應該會大有幫助。

去到主菜環節，大家可根據自己的戰鬥力，挑戰不同的角色。比較輕巧應該是由烤原隻南非8頭鮮鮑魚、澳洲大虎蝦及焗海螺組成【香烤海鮮拼盤】，其中南非8頭鮮鮑魚一定要慢慢對付，不是因為它難咬，相反，是因散發淡淡日本清酒香氣的它太好吃，不得不慢慢品嚐！

喜歡澱粉質的不用想就選【太平洋海鮮燴米型麵】吧，除了主題的貝殻海鮮，還附送鮮甜海膽；配上芳香醉人的 Lavender Gin Cocktails，讓大家繼續在沉醉在花香甜蜜的海洋世界中～

至於前世與龍蝦有仇的我，不用想一定會挑戰【波士頓龍蝦威靈頓】啦！威靈頓牛肉吃得多，龍蝦威靈頓卻是第一次吃，原來酥皮與龍蝦肉也很夾呢，吃起來沒有紅肉的膩滯，中間的黃意瓜、青意瓜、菠菜及秘製白汁，也帶來別樹一幟、香濃細膩的好滋味。

成功完成主菜挑戰後，剩餘戰鬥力已經不多了，但最後還有【甜蜜海洋】呢！這款以清新椰子奶凍、拌上藍蝶花香檸啫喱的甜品，上面滿佈瑪麗餅碎 ，加上乳酪雪糕、藍莓、紅莓、珍珠、貝殼等，再伴以仙氣乾冰，夢幻美好一如沙灘上尋寶之旅，口味也實在清新討喜～

好友還試了一款有濃重青瓜口味的 Gin Cocktail，這個恕我不再上場應戰了，乖乖喝杯伯爵茶休養生息，未來的路還長呢。新主題晚餐由即日至6月27日，週一至四供應，喜愛海鮮及氈酒的朋友也來挑戰一下吧～

堤岸酒吧及餐廳 Pierside Bar & Restaurant 

地址：尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店海景翼大堂高座

電話：2738 2398

Facebook：The Royal Pacific Hotel & Towers 皇家太平洋酒店

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