8 十二道蘇風味

古有十二道金牌召岳飛，現今亦有十二道鋒味，但也不不金紫荊粵菜廳主廚蘇志輝師傅的十二道蘇風味那麼吸引！為何吸引先說價位十二道菜式只收$488/位(2位起)，但由即日起至6月14日（5月12日除外），凡兩位或以上惠顧晚膳滿港幣600元（以加一前計算），憑滙豐信用卡簽賬更可享85折優惠係咪真心吸引先！當然味道都是一個重要原素，那便要大家看下去才喇！

金紫荊粵菜廳靠近金紫荊廣場那面，環境典雅幽靜加上超高樓底地方又寬敞，不論一家大小又或商務宴客也同樣合適！

頭盤是一式三道的紫荊前菜，包括有梅子涼瓜、黑松露腐皮卷、及蜜汁叉燒三款也很吸引，就連伴碟的冰菜也爽脆過人！

已不止一次品嚐的梅子涼瓜依舊迷人，那份甘香又爽口的滋味，我覺得是是半生瓜中的王者！！

肥瘦均稱的蜜汁叉燒肉光澤亮麗，一口咬下肉地彈性十足，而且味道香甜不膩很精彩！

最後的黑松露腐皮卷質感酥脆不已！內裡滿滿的菌香優雅美味可口非常。

吃過美妙的頭盤接著湯是家鄉魚茸羹！師傅先以鰂魚淆製湯頭，配上矜貴的沙巴龍躉肉、筍絲、欖仁、木耳絲薑絲，更貼心的另上蔥花、生菜絲隨自己喜好加入，我便喜歡加點蔥花令魚茸羹更香口！

湯羹材料、鮮味都超足但記得趁熱吃，怕腥的還可加點點胡椒粉吃味道更妙！！

四道菜後送來令我眨了十多次眼的銀絲脆焗蟹蓋，巨大又飽滿的蟹蓋以輕薄脆漿包裹著梳梳鮮甜蟹肉，混上香甜的洋蔥絲、蘑菇吃來完全沒有一絲膩感太美味了！減磅中的我能吃一小口已滿足不已了！

接下來是選上肥美肉厚的北海道元貝炮製的黑松露煎帶子皇，香煎至恰好的熟度的帶子皇，配上彈牙的雞髀菇及豆角伴以黑松露汁調味，睇見已經口水流了吧！

北海道元貝吃下外層香口內裡質感柔軟，味道本巳鮮甜加上惹味的黑松露汁，好味得我全數吃光光一滴不漏！

定一定神再迎接梅醬青檸焗肉排，一客有數件肉排我當然不能清碟，跟好友分享一碟已足夠騰出的交由好友代勞喇！焦香酸甜的味道確很誘人，而且肉排肥瘦恰好肉味挺香口味超正！

第八道菜神神祕祕的上檯，揭盅時原來是極花心機的蝦籽扣柚皮！柚皮這傢伙不值錢但經師傅花上心機和時間後，就變得彌足珍貴了這便是中國菜的精髓！

柚皮口感鬆化沒根亦不帶一絲澀味，配以鮮味汁醬和鹹香的蝦籽，又一道令我吃光的正菜！

這一刻來一道清甜的欖油杞子炒時蔬，除了特別以健康的欖油來烹調菜芯，外更吃到點點酒香令菜遠多添一分香氣！

單尾是蛋白菜粒炒飯，看到那粒粒分明的飯粒真的想吃！不過一定要忍口只好辛苦食友幫口！

最後甜品是開心煎堆仔拼桂圓紅棗茶，滋潤的桂圓紅棗茶我吃了半碗因為太好喝了！

開心煎堆仔我沒試！！但看得到皮薄香脆好友們亦紛紛讚好！不打緊反正那麼抵吃遲些跟弄好靚牙的車爸爸再戰一回！