移居花旗的叮噹談不上是一個經驗豐富的農夫，不過累積了少少種植經驗後，她慢慢建立了一些耕種的知識。由於家園耕地太小，兼且日照不足，叮噹只能選擇種植一些不佔太多空間的植物，如蕃茄或直豆等等。去年初夏叮噹挑選了兩款不同品種的蕃茄在後院種植，可惜紀錄蕃茄成長的照片意外地被叮噹在電腦中刪除，故此無法分享後院種植蕃茄的成果。
儘管去年在後院種植的蕃茄無法與大家分享，不過陽台上栽種的盆中蕃茄卻有點成績。此外，叮噹試以小盆來種植三種香草，分別是蕨葉蒔蘿（Fernleaf dill）、甜羅勒（Sweet basil）、檸檬百里香（Lemon thyme）。
盆中蕃茄有收成
小盆來種植三種香草
蕨葉蒔蘿長出來的花朵
第一次種植香草，感覺有趣，也意味著叮噹會多使用香草來烹調食物，其中她常取來檸檬百里香，將之切碎段，然後放在鱈魚（Cod）上香焗，檸檬百里香與鱈魚是上佳的絕配，能帶出魚香味道，還有檸檬和蕨葉蒔蘿也是配合鱈魚的理想香草。最後，甜羅勒配湯麵之外，也常被大熊用來製作薄餅。
摘下來的檸檬百里香
檸檬百里香切碎段
放在鱈魚上香焗
檸檬和蕨葉蒔蘿也是配合鱈魚的理想香草
是的，香草不是叮噹常用的食材，故此她將生長茂盛的香草摘下製成可保存的乾香草，留作冬日煮食西菜時使用也是很好的方法。夏日漸去，叮噹取來乾香草，彷彿看見植物在家園成長的快樂。
香草摘下放在戶外曬乾
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香草製成可保存的乾香草
也許植物從幼苗成長到果熟蒂落的過程是城市人失落了的生活體驗，也是人們遺失久遠的耕種經驗。如今能常經驗耕種的樂趣，叮噹感覺無比幸福，因為來自泥土的人兒，原來早已對土壤存著一份特殊的感情，是吧？！
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謝謝大家喜歡叮噹的小窩
