「童年你與誰渡過, 聖詩班中唱的歌再哼一哼可以麼
當時誰與你排著坐, 白色恤衫灰褲子再穿一穿可以麼~~」
時光倒流二十年, 我已居於民風純樸的安定友愛村
家境清貧, 但一下樓廉價的日用品都一應俱全
唸書時必到「虹橋酒樓」買個切雞飯加飲品, 一律13元; 或到「利華達」吃個$18午飯
買文具便拿一角幾亳到「永佳文具」
就連我的幼稚園、中小學的十多年讀書生涯, 統統均在屋村內發生
但昔日的友愛安定商場已被領匯的魔鬼弄至面目全非 (
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三十年時光飛逝, 但
發發快餐店猶如把八十年代的黃金時期冰封著, 景物依舊
它為友愛商場最早期開業的屋村商戶, 至今仍屹立不倒
為居民提供價廉物美的快餐美食, 填滿口腹
這裡的陳設裝璜歷久不變, 牆上正褪色的黃底紅字亞加力塑膠食物牌
一片黃色的樓面座位, 高身的廢物箱上擺設系列醬油, 物盡其用
靈活變通的茶餐廳, 還善用空間, 在鏡貼上全日供應的茶餐
是八十年代快餐店最流行最典型的格局
偶而想回到學生時代的快樂歲月, 偶而想念雞翼薯條餐跟沙爹牛肉公仔麵
一如既往, 在高高的收銀處買票後遞給水吧, 那張票是收銀姐姐手寫的
在水吧拿取飲管餐具, 捧餐等, 統統都要自己親力親為
廚房是開放式的, 師傅在烹調食物的情況也一目了然
在炸雞脾薯條生炸後晾油都撩如指掌
沙爹牛肉公仔麵以平碟盛載著, 下午茶來說它的份量挺不少
湯底要靠沙爹汁才能提昇其鹽味, 但沒有沙爹應有的香濃, 所以不要抱太高期望
牛肉水準飄忽, 時而稍鹽時而稍韌, 但肯定沒加梳打粉令肉質軟化
相比老麥炸薯條, 我特別鍾情坑紋粗薯條
它即叫即炸的, 熱力十足, 非常有咬口, 可惜不夠鹽
而炸雞翼有時不時即炸, 甚至會是翻炸, 所以肉質較鞋嚡, 不會肉汁四溢
作為平民食堂, 在座的皆是老街坊, 老闆關生跟熟客大談波經, 談笑風生
收銀姐姐也頗為健談, 她見我拍照的舉動, 即毫不猶疑叫我上載上網
很有街坊的親切交流
今時今日茶餐$26, 涷奶茶還另加2蚊; 但比半年前狂加了$4
吃茶餐時的確抱有懷緬過去的回憶; 但老實說, 這個質素絕不配 $28
03年沙士它捱過了結業危機, 但捱不過領匯的貴租巨輪, 不想被扼殺淘汰
唯有要把租金轉嫁予居民, 試問老街坊又豈能承受這樣的消費呢?
地址 : 屯門友愛商場212號舖
電話 : 2451 0831
感謝 Franco 提供以上資料
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