今次要介紹的, 是隱閉於旺角通菜街的
火山石石鍋手打烏冬
乍暖還寒的日子, 最適合喝一口暖和的熱湯
我們大概等了10分鐘便可入座了
裝潢以黑白格調為主, 富有型格, 空間感不俗, 再添置少量日本攏設點綴一番
待應的服務態度也不錯~
先端上一鍋熱騰騰的
火山石燒極上牛肉手打烏冬 (辛辣湯),
剛上桌時氣勢磅礡驚人, 滾滾燙的樣子像火山口的岩漿般滾着,香氣迫人
上面放着幾塊鮮紅色的生牛肉, 入口不太肥美但豐腴, 肉味濃厚的
圓圓粗身的烏冬看似是讚歧烏冬, 但未至於有咬勁
咀嚼起來的確很滑溜彈牙, 入口骨碌就吞進肚內
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這張照片捕捉到滾滾燙的時刻, 就連雞扒也被矇糊化
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火山石燒醬油雞扒手打烏冬 (豬骨湯) , 白晢的湯底, 未喝己覺應該會很不錯
誰知入口淡然清甜, 帶點油, 喝起來挺溫醇,
不是街外那種放太多味精致喉嚨乾涸的豬骨湯
照燒雞扒的肉質豐厚, 醬汁甜甜的, 一試無妨
本想吃七味雞翼, 但原來經已停售, 唯有吃脆香芝麻雞翼
單看賣相, 已覺得香脆可口, 但實則上雞全翼醃製時間不足, 不夠入味
如果灑上少許蜜糖醬, 應該會挽回不少分數, $25兩隻水準一般的雞翼, 不划算
以旺角通菜街的食肆來說,這店絕對是臥虎藏龍之地
想前來吃個飽, 請留意以下資料:
地址 : 旺角通菜街2A-2P號鴻光大廈地下C舖 (登打士廣場轉入)
電話 : 2332 6891
