非試不可 莎巴馬來西亞餐廳

星期日, 由於要與未婚妻到會展看婚紗展, 於是便選址到灣仔午餐。 (婚姻大事絕對是一大課題, 有機會再與大家分享各項籌備工作) 我們經地鐵站C出口,  向在openrice高踞首位的莎巴馬來西亞餐廳進發。

獨具東南亞特式的面具掛飾

超級誠意推介之作 ﹣海南雞飯

為了不失禮老婆大人, 當然要點數道抬牌菜吧! 第一道就是海南雞飯, 令我倆嘆為觀止的是已去骨的雞, 顏色鮮艷但很自然, 啖啖是肉。海南雞是微涷的, 故雞皮特別爽滑之餘, 雞肉更保持鮮嫩多汁。伴來的三色醬中, 沾上橙紅色的酸辣醬特別醒胃。


雞油飯雞味香濃四溢, 飯的軟硬度剛剛好, 簡正是一流之作。


第二道是椰汁咖哩羊肉, 正宗的咖哩會慢慢滲出辣味, 刺激你的味蕾, 但椰汁不太濃烈, 而且羊肉偏韌又不入味, 是烹調時間不足嗎?



油鬆餅入口鬆化香脆, 鬆軟有嚼勁, 外皮煎得香脆微燶, 但一點也不油膩。把油鬆餅掰開蘸上咖哩的確一絕。其實一份的份量也頗大, 但我倆食不停口, 於是再加添一份。

今餐超級精彩, 兩人合共$240, 就當獎勵自己吧! 


地址 : 灣仔謝斐道98-102號仁文大廈地下4及5號舖
電話 : 2143 6626

感謝 Franco 提供以上資料

Franco的個人網誌: http://franco6220.blogspot.hk/