陳勤記鹵水 醇香獨有!?

作為上環的上班族, 當然要鑽竉鑽罅搜羅午市美食
(「鑽竉鑽罅」是正字, 而不是「捐」／「瓹」)
今次與同事到陳勤記鹵鵝飯店吃午飯
這兒的精粹就在一鍋傳了3代共50多年的滷水, 味道濃郁入味, 獨有醇香

 
不用多想, 就點了鹵水四寶飯, 大約$38左右, 午市來說不算貴
「四寶」包括滷水蛋, 紅腸, 五花腩, 大腸; 灑上鹵水汁, 那就大功告成
五花腩的滷水尚算入味, 味道不錯, 肉質肥瘦平均
其餘三寶, 不太特別, 唯大腸腸徑很薄, 有些敗筆


整碟碟頭飯的亮點反而是毫不起眼的配菜菜甫豆腐乾
很地道的潮州菜, 甜中帶微辣, 很開胃, 與鹵水的醇香互相輝映
配料相當平民, 但入口舒服, 輕易便吃完整碟飯

不過要忠告一眾讀者,不要另加$12點胡椒豬肚湯, 很咸很重味精
(就是這樣~)

地址 : 上環皇后大道西11號地下
電話 : 2858 0033

感謝 Franco 提供以上資料

Franco的個人網誌: http://franco6220.blogspot.hk/