尖沙咀 K11 ♨ 霸王川莊 Sichuan House ♨ 火辣辣的一夜

已忘了是第幾度上街，由尖沙咀到柯士甸，再一次為香港人「和理優」的高質素感到驕傲，香港人，加油！要打好這場持久戰，美食絕對是重要的動力來源；今晚就分享尖沙咀一頓高質又抵食的火鍋店～

久違了的飯聚，約在 K11 三樓、新開不久的 霸王川莊 進行；餐廳在百樂潮州旁邊，環境十分雅致漂亮，而且一進場就聞到多種香料的味道，格局比一般火鍋店高雅很多、很多～

如圖，場內擺放了幾十種不同顏色、味道及香氣的香料，不知大家又認得多少？原來，相比一般火鍋店，這裡較注重用上珍貴香料來熬製的湯底，後來一試果然有驚喜。

由於湯底太足料，大家大可以跳過這裡的醬油，就算混也就是意思意思。另外這晚也偷拍了店內其中兩間 VIP 房，環境真的好美，喜歡火鍋的高貴朋友，大可在這裡開心聚會開心吃～

這晚其中一款湯底是火辣指數極高的 水煮鴨血豆腐鍋 $228，很有需要先點一杯飲品來應急。我的選擇是 特大新鮮水果茶 $50，乍看杯子沒有太巨？當放上與其他飲品比較，就可以看出它的龐大，兩口子來訪的話，分嚐一杯也無不可！

而除了更多的 桂花芒果沙冰 $40／粉紅西柚芒果冰沙 $40／西柚冰茶 $38，店內的八寶茶也很好很好喝；不點辣湯底的朋友，大可以慢慢泡著養生喝～

另一心水推介是 酸菜泡椒豬骨鍋 $218，說穿了就是酸菜魚的變奏版，由於豬骨比魚片更耐熬，出來的湯底鮮味更盛，用來煮蔬菜、海鮮或者肉類都非常出色！為了這濃淡皆宜的美味湯底，我們也特意點了一份賣相美、用料新鮮的 蔬菜拼盤 $158，配上美味湯底自然滿意。

有牛魔在場，精選牛肉拼盤 $288 是少不了的；牛肉以晾架呈上，賣相別致，而且份量並不少，大家分著吃得十分飽足～

乘著新開張優惠，這晚也點了一份 海鮮拼盤 $528，內容包括原隻龍蝦、鮑魚、桶蠔、帆立貝、帶子、海蝦、蜆隻、青口等，豐富得來質素也上佳，而且新張期內惠顧一份就免費送水煮鴨血豆腐鍋，海鮮迷不要錯過！

更多的美食還包括：桂花魚片 $168、炸魚皮 $58、響玲 $58、靈芝姑 $48、白蘿蔔片 $38、白玉菇 $48、水晶粉皮 $48、芝心丸 $88 等，質素都很對辦，定價卻不算貴，如此環境下十分抵食啦！

我們不客氣要開餐了！這晚兩個鍋都有辣椒成分，會越煮越辣，所以一開頭建議先煮海鮮、蔬菜等，慢慢再來牛肉、餃子，還有鴨血！

提起上來，這裡也有供應令不少台灣火鍋迷朝思暮想的麻辣嫩鴨血 $68，此外這裡的北京水餃 $88 不錯，上海雲吞 $49 更是非常好吃有水準，推介大家點來試試～

痛痛快快地飽餐一頓後，其實店內還有特色雪糕如咱家製花椒雪糕、特製話梅雪糕幫忙消滯，但這晚趕著回家休息未有品嚐，下次再來再吃吧～

霸王川莊 Sichuan House

地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館3樓314號舖

電話：21100575

Facebook：Sichuan House 霸王川莊

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