今天很窩心 媽媽燉了肉汁給我補充一番 幸福的味道呢^^ 雖然最近一星期的濕度也回升 但我也沒有偷懶 前天敷面 昨天也煲了我至愛的木瓜雞腳湯水滋潤 今天又有肉汁 希望能量指數快一點回升吧 !!!!
木瓜花生眉豆雞腳雪耳無花果豬��湯
我很愛雞腳呢 特別是煲湯後的雞腳 哈哈 總是覺得食後膠原指數急升!! 之後過美國玩又可以天天食木瓜呢
所有材料準備就緒就開工呢! 坦白說煲湯很容易 只是事前要洗洗切切花時間吧 雞腳好味。。。但每次要清洗時仍會有驚驚的感覺 因為賣相太可怕了>.<
買了一大個木瓜 切後一小煲 很滿足呢
看看豬��的雜質也出來了>.< 再沖洗豬�� 煲出來的湯也更湯
做法 *****
1. 木瓜去籽去皮切件、雪耳浸發渣乾水切蒂切小件、眉豆花生浸洗瀝乾、無花果浸軟切開
2. 雞腳用鹽水洗淨氽水備用、豬��沖洗後，凍水加入慢火煲熱後取出用水沖洗瀝乾備用
3. 8-9碗水煲熱後，大火加入以上材料滾起20-25分鐘，後轉細火煲2小時即成，可加少許鹽調味
溫馨小貼士 *****
1. 雞腳免剪腳甲，否則會出油的
2. 木瓜可選紅肉的，煲出來更香更甜
3. 大火滾起材料，先讓其出味
4. 凍水落豬��肉氽水，雜質也慢慢地浮出來，氽水後再用凍水沖洗豬��，煲出來的湯會清一點健康一點
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收到一條靚靚的日本手信毛巾禮物 很可愛呢!
感謝 KatieWorld 提供以上資料
個人日誌: http://katieworld0301.blogspot.hk/
