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尖沙咀|海陽。居酒屋 Kaiyō|K11 Musea 內矚目超新星

甜魔媽媽 於 2019-10-29 23:29:38 發表  |  累積瀏覽 238

分類:餐廳 ;地區:尖沙咀

今週生活很忙又累,還好口福也不淺,首先分享昨晚在 海陽。居酒屋 的和風晚餐:用一句話來形容,就是罪惡感滿分!同時美味及滿足感爆燈!是 K11 Musea 商場內暫時吃到最吸引的食肆。

   

 

根據開飯介紹,店名在日文中意指「海洋」,寓意餐廳海納百川,提供多樣化的居酒屋美食,如壽司刺身、天婦羅、丼飯、涮涮鍋等。前半部是酒吧設計,中間則是簡單高雅的居酒屋,選了週一到訪也幾乎全場滿座,吸引力可見一斑。





餐廳的酒藏豐富,提供多款精選日本米酒,包括原酒、清酒、純米大吟嚷等,也有以米酒創作多款日式雞尾酒。昨晚趁早到,也點了一杯 Passionfruit Ginger Sake Sangria $108,以清酒及熱情果利口酒為基礎,果味豐富很易入口,個人非常喜歡。另一杯加了奇異果的 Kaiyō Sunshine $98 據說也很不俗~




人齊開餐!好不容易暫時忙完裝修及學校測驗,先以豐富的刺身慰勞自己吧!色澤亮麗的金目鯛 ($118/3件) 固然魚味濃厚好吃,深海池魚 ($148/3件) 也爽口而美味,而大呑拿魚腩 ($330 /3件) 更帶來油花滿滿的邪惡滿足感!十分喜歡這裡的刺身是厚切,吃得份外過癮呢。




吃到興起,也追點一份秋刀魚刺身;剛好當造的秋刀肉質豐腴彈牙,口感鮮嫩美味,配上酸汁真是人間美味!這晚還分享了巨大鮮甜的 北海道牡丹蝦 ($68/件),吃完鮮甜軟糯的蝦身,充滿蝦膏的蝦頭還可拿去炸來吃,不能再滿足了~




拌著蝦頭同上還有美味的鰻魚蛋卷,由圖可見鰻魚及蛋的比例很高,壽司飯反而很少,用料上乘又是新鮮製起,真的沒有不好吃的道理,一件過後還意猶未盡的!




但更加不能錯過的是 Kaiyō 特色卷 ($328),這款同時兼得海膽、吞拿魚腩茸、三文魚籽及魚子醬的矜貴卷物,邪惡度與鮮美指數同時超標,非常的引人犯罪啊!最讚是餡料又是遠多於飯,對追求低碳的老饕簡單是正中下懷~




吃完這過份豐盛的刺身及卷物,其實我已經有點飽,但這裡的 天婦羅盛 ($238) 質素也很好,香脆得來不油不膩;之後又有同是邪惡系的 焼日本和牛鵝肝丼 ($268),這晚嘴巴是無比的忙碌又幸福~



提起丼物,不得不說:這裡的 北海道十勝豚肉丼 ($198) 非常好吃,除了豚肉燒得火候完美,重點是沾了油香的珍珠米飯,香口好吃不得了,令人忍不住不斷 encore,說好的低碳呢?




已經很飽了,但當招牌昆布花膠涮涮鍋 ($798) 上場,還是忍不住再次加入戰圈,因為出品實在美味同時也有養顏之效!火鍋上場後,我們先喝一碗湯、吃件北海道花膠,然後再煮蔬菜,最後才是肉類。不夠吃的話,日本和牛及日本黑豚肉都是可以加錢追加!




這鍋的昆布湯底本來就清甜,加了花膠微帶黏口更加美味;日本蔬菜固然清甜好吃,雪花紋細緻又平均的日本和牛也好吃極了,輕熨至淺粉紅色即可食用,那份滿足不能言諭!最後再吃下烏冬、餃子及魚蛋,不能再滿足了。




飯後,除了清甜的靜崗蜜瓜,還有餐廳自家製的雪糕:無論是清幽的綠茶雪糕,還是香濃的芝麻雪糕,都有著超高水準,食友還試了柚子味雪葩也是大讚。由頭到尾都非常出色的一頓,喜歡日本菜的朋友還等甚麼?

 



 

海陽。居酒屋 Kaiyō

地址:尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 1樓103-103A號舖

電話:21170985

Facebook:KAIYŌ Beyond Izakaya

 

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