皇家太平洋酒店｜沙嗲軒 Satay Inn｜牛車水地道風味

去過新加坡旅行的，會知道當地的牛車水即是 Chinatown（中國城）。一旦離開後，日後想重溫中式美食，Chinatown 可能會是成為一個常去的地方；想到這裡，心中不禁百感交集...

選點清甜椰青解渴後，份量十足的 金沙薈萃 $138 首先上檯：內容包括魔鬼魚皮、金沙蝦丸、金沙脆雞翼，全都沾滿鹹香可口的鹹蛋黃，其中魚皮口感香脆、蝦丸巨大有咬口，而雞翼是最邪惡的一款，酥脆得來豐腴多汁，但完全不捨得吃剩，邪惡度爆燈！

然後也分享了半打 雜錦沙嗲 $138，內容包括雞、牛及豬各二，點上又香又濃的沙嗲花生醬，風味極堡，果然不負沙嗲軒大名。

接著是個人非常喜歡的 香煎蠔肉蛋餅配甜辣汁 $98，傳統星洲美食較少有蠔餅可選，但牛車水風味則是星洲及中式風味混集，故有這以港式蠔餅為基礎，但加上辣椒魚露的精彩組合；加上蠔餅本身香脆不油，非常易上癮啊！

另一個有趣的變奏是 脆香筍殻魚配菠蘿甜酸汁 $238，感覺有點像中式的松子魚，但用上肉質較鮮甜的筍殻魚，滋味自然更上一層樓。

這裡的喇沙也很好吃，但這天要改留肚給 大蝦煎蛋絲炒河粉 $118。濕身的炒河，是老公最愛的亞洲美食之一，這裡再加上鮮爽的大蝦、中間仍是流心的煎蛋以及為數不少的肉片，味道更加豐富吸引。

最後大家一起分享了甜蜜豐盛的甜品併盤；中間的椰子雪糕清香又滑溜，十分美味；斑蘭蛋糕也很鬆軟，還有美味炸香蕉、椰糖西米布甸以及清甜水果粒，滿足矣。就算來不及再去多趟新加坡，也算是無憾了。

餐後還有時間，就來到酒店新裝修好的大堂參觀，果然整個環境簡約明快、亮麗清爽，讓人耳目一新！

特別欣賞酒店在公眾地方增添了不少座位（位中還有非常重要的充電位），又在陳列架上擺放多本可供住客翻閱的書藉，環境及氣氛有如一流的文青咖啡／書店，氣氛超棒的。

由於接下來甜魔媽媽又要再考 IELTS（離開試場那麼久，還真有點壓力....），看到這環境，真的好想每天過來念書，感覺可以事半功倍！今天寫到這裡，有時間再整理分享更多吧～

沙嗲軒 Satay Inn 

地址：尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店平台1座3號舖

電話：2738 2368

酒店 Facebook：Royal Pacific Hotel 皇家太平洋酒店

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