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晚餐之電飯煲煮黃薑蒜香雞飯

Angelma21 於 2020-03-05 17:18:19 發表  |  累積瀏覽 614

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今日喺屋企都喺無咩特別,都係準備早餐比大囡就再去瞓多個鐘,起身同老公食咗簡單早餐等細囡起身食午餐,而家喺屋企啲無咩時間觀念,食完午餐又整下小食,晚上又準備晚餐,昨晚用咗半只雞整咗雲吞雞同老公二個食,今晚人齊就煮個好似海南雞飯咁,因為無香予又無班蘭葉,就改用黃薑粉,蒜茸同薑茸去煮一樣咁好味,平時一杯米,但今晚就2杯米因為我都喜歡食有味飯,豉汁蒸黃立槍細囡最愛,炒個支竹雞脾菇菜心同炒露筍蝦仁蛋同煲個咸蛋節瓜排骨湯又開飯




 配咗3個醬,甜酸醬同自制甜豉油,薑茸
“黃薑粉營養關鍵來自於薑黃素功效抗癌、護心、抗氧化、抗發炎預防失智”

材料:雞半只,米2杯,薑茸1湯匙,蒜茸1湯匙,黃薑粉1茶匙,酒1湯匙,鹽1/4茶匙

先將雞洗淨去肥用同些少皮
加入酒同鹽抹勻雞身醃一醃,米洗淨
 先將雞皮肥油煎香
 見雞皮出油
 加入薑同蒜茸
 聞到薑蒜香味就加入洗乾淨的米
 加入黃薑粉炒勻
 加入水比正常煲飯少啲(每只米用水唔同照平時少啲就可以,因為雞蒸後有水)
只雞可直接放入飯面,但我喜歡用隔取出方便些
 放好哂就按飯制同平時煲飯一樣好方便
 飯跳制就搞掂
今日早餐煎咗用整豆漿淨的粉加啲麵粉撈勻,老公話味道好似豆腐乾

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0人比"掂"
  • stellaluk 於2020-03-06 07:50:06 留言
    我試過一次用豆渣、豆豉炒香吃。
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  • No.1
  • Angelma21 於2020-03-06 07:54:24 留言
    原文由 stellaluk 於 2020-03-06 07:50:06 發表
    我試過一次用豆渣、豆豉炒香吃。
    原來都幾好味,咁就連渣都食埋
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  • No.2
  • EEChan 於2020-03-06 16:36:25 留言
    原文由 Angelma21 於 2020-03-06 07:54:24 發表
    原來都幾好味,咁就連渣都食埋
    我用豆渣就會蒸下先。
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  • No.3
  • Angelma21 於2020-03-06 23:22:14 留言
    原文由 EEChan 於 2020-03-06 16:36:25 發表
    我用豆渣就會蒸下先。
    蒸完先做包或煎餅嗎?
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  • No.5
  • Angelma21 於2020-03-06 23:22:38 留言
    原文由 Meloching 於 2020-03-06 17:28:43 發表
    甘香的米飯
    喺,啲飯好好味
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  • No.6
  • Angelma21 於2020-05-31 13:33:59 留言
    原文由 1874飛飛 於 2020-05-30 18:23:33 發表
    有味飯
    喺,好好味
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  • No.8

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