大滿足的壽司滋味除了取決於食材配搭和鮮味，優質香軟的壽司醋飯亦是其精髓。元気寿司嚴選100% 日本產珍珠米，再以日本醋製成別具日本風味的壽司飯，配上新鮮食材及創新的製作方法，為顧客呈獻最正宗的日本壽司滋味！
純日本米以水稻耕種爲主，盛產於水源潔淨、土地廣闊平坦及日夜溫差較大的地方，而日本憑藉其得天獨厚的地理條件，多個日本地區皆盛產高質素稻米，揚威海外。作為壽司的靈魂，以日本產珍珠米製作的壽司醋飯帶有光澤，口感軟綿彈牙、米香撲鼻，與新鮮的食材配搭得天衣無縫！
「賞味 ‧ 餐目」
最新的「賞味 ‧ 餐目」強勢加入多款人氣食品，大滿足的滋味為你的生活增添源源不絕的小確幸，讓你與親朋好友一起細味味蕾間的幸福感！
全新「賞味 ‧ 餐目」精選推介包括：
炙燒味噌長鰭吞拿魚($10)
長鰭吞拿魚油脂豐富，經炙燒後魚油香氣滿溢，以生薑風味的味噌醬汁調味，再配上香炸的大蔥絲，配搭出惹味開胃的滋味！
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帆立貝配日向夏柑橘汁($17)
北海道產的帆立貝肉嫩肥美，配上酸酸甜甜的日向夏柑橘醬汁，將帆立貝的鮮味昇華，為你帶來份外清新滿足的食感！
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炙燒蟹味噌白蝦($19)
鮮甜的白蝦爽口彈牙，經輕輕炙燒後以香濃蟹膏調味，散發著陣陣香氣，將兩種鮮味完美融合，為味蕾帶來濃郁惹味的極上享受！
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炙燒味噌帆立貝($17)
肥美的北海道產帆立貝經炙燒後份外惹味，再以3款不同的味噌醬汁作點綴，鹹香十足，最後灑上香脆的大蔥絲，味道層次極為豐富！
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日向夏柑橘白蝦卷($19)
白蝦卷以甜蛋配上爽脆青瓜，再鋪上鮮甜彈牙的白蝦，加上以酸甜的日向夏柑橘醬汁調味後的洋蔥絲及三文魚籽畫龍點睛，，絕對是創新口味之選！
炙燒吞拿魚腩壽司($26) (只限高速線分店有售)
吞拿魚腩肥美豐腴，經炙燒後以鹽粒輕輕調味，令魚油香味更香濃惹味，讓人一試傾心！
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蔥香帆立貝手卷 ($22)
鮮味的帆立貝，經炙燒後淋上和風醬油沙律汁，再以惹味炸大蔥絲作點綴，大滿足滋味頃刻擁有！
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黃金辣味三文魚皮($19)
來自挪威的三文魚魚皮炸至金黃鬆脆，加上自家調配的咸蛋黃調味料，香濃惹味，讓人難以抗拒！
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芝士焗日本蠔($26)
日本產的牡蠣肉質鮮嫩、肥美多汁，加上香濃芝士烤焗，濃郁惹味，滿足感爆燈！
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柚子鹽味雞肉拉麵($32)
以清甜香醇的雞湯作湯底，加上柚子皮後散發出陣陣清新的柚子淡香，配上鮮嫩雞肉及肥美的青森帆立貝，材料豐富、份量十足，必定為你的味蕾添上無窮滋味！！
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北海道蜜瓜梳打 (配雪球)($19)
選用了日本北海道盛產的蜜瓜果汁，香濃果香配上讓人倍感清新的梳打，最後加上冰涼透心的雪球，令滋味更圓滿！
