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抗疫變廚神系列 十分鐘就輕鬆做到日式炸雞 日清美味炸粉 最高金賞店監修炸雞粉 100g 醬油雞塊味 氣炸爐

林公子 於 2020-04-14 15:31:21 發表  |  累積瀏覽 136

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 https://www.mrlamsan.com/2020/04/100g.html

http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4683805

http://lam0728.chiba78.com/articles-45228.html

https://www.instagram.com/p/B-8_o-HHtRN/



上一次去日本,買左好多食材返黎用

就打算抗疫在家煮飯用的

其中一款,日清炸粉

方便易用,用水開粉漿包住雞肉就好易炸

可油炸可氣炸,睇你喜好啦

100克粉加100克水,我既做法係加多一隻雞蛋

麵衣會更香口,雞肉更嫩滑

份量就大約用1磅多少少雞肉

我自己就會解凍後去雞皮再切件

不要切太細件,雞扒厚就用刀界佢幾下易熟D

 使用方法:

1. 包裝建議一包粉搭配100ml的飲用水,調製出粉漿;

2. 把雞塊約500g(或雞排2大塊)置於粉漿內按摩30秒,放置醃漬10分鐘左右;

3. 再在170度~180度高溫油內(油量高約3~4cm)放入一部分雞塊,不要急著翻面;

(*以麵粉下去浮上來代表溫度ok,可以下鍋)

4. 炸至金黃約4分鐘,再開大火起鍋瀝油。

5. 再按步驟三炸剩下一部分的雞塊。

(***日清炸雞粉單炸後的吃起來有點鹹,怕鹹的可以先炸一半,嘗看看原始的味道,第2次炸可在炸粉添加雞蛋,中和雞肉鹹度)

保存方法:

-避免放置於潮濕或陽光直射的地方

-開封後請盡快食用完畢

日清最高金賞店監修 「醬油雞塊」和「蒜香雞塊」 由來自日本大分的からあげ太閤監修炸雞粉 於日本全國炸雞大賽2013年(第4回) 西日本「醬油炸雞類」2度獲最高金賞

香港日式超市也買到,簡單方便~



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