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特級鹵水鵝皇飯

stellaluk 於 2020-06-21 21:29:27 發表  |  累積瀏覽 272

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放寬限聚令後,與朋友相約黃埔

「日日香鵝肉飯店」吃午飯,

鄰近黃埔港鐵站十分方便。



原來飯店是品嘗獅頭鵝的專門店,

仲係「六代傳承.非遺技藝」,

非遺技藝的非遺,

不知道是否非物質文化遺產的意思呢?!

哈哈!如果估錯就真的不好意思!




我們分享的特級鹵水鵝皇飯,

有鵝腎、鵝片、 鵝肝、 鵝蛋 、

原定的鵝腸,我們改紅腸,

還有伴碟的芥蘭、豆腐卜、菜甫。



滷水鵝肉片與燒鵝肉味道略有不同,

滷水鵝肉片較清香,且肉片較濕潤。


鵝腎爽脆不靭夠入味。


相比其他家离的肝,

鵝肝更甘香和有咀嚼口感。


鵝蛋真的很少機會吃到,

鵝蛋黃味道與雞蛋黃略有不同,

但未能表達出怎樣形容。





還有滷水小食:肉質很鮮爽的墨魚。



餐飲:大和豆漿 紅豆冰。





在簡潔的飯堂有屏螢幕播放,

簡介鵝的飼養到成為餐桌上美色的過程;

頗有趣。





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0人比"掂"
  • EEChan 於2020-06-22 10:46:39 留言
    引用自 'stellaluk' 的相片:

    回覆:好吸引,最喜歡食腎。
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  • No.1
  • stellaluk 於2020-06-22 15:58:53 留言
    原文由 EEChan 於 2020-06-22 10:46:39 發表
    引用自 'stellaluk' 的相片:

    回覆:好吸引,最喜歡食腎。
    我也喜歡食腎,這鵝腎沒有筋,挺好。
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  • No.2
  • stellaluk 於2020-06-24 18:01:14 留言
    原文由 Meloching 於 2020-06-24 09:51:21 發表
    好多料的一碟,食得滿足
    哈哈,像茶記的公司三文治,樣樣齊
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  • No.4
  • stellaluk 於2020-06-28 08:34:58 留言
    原文由 1874飛飛 於 2020-06-28 00:24:16 發表
    專賣鵝都好有信心!
    對,真的見識了!
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  • No.6
  • stellaluk 於2020-06-29 16:07:31 留言
    原文由 1874飛飛 於 2020-06-29 12:51:06 發表
    在台灣比較多
    喔!是呀!
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  • No.8

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探險王

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