意式咖啡機，最基本的菜單是學生制作意式濃縮，一杯純正的意式濃縮在萃取研究過程中我們需要不斷滿足的三個基本信息要素是：9-12bar的壓力，88-96℃的水溫，30秒的時間。泵壓：一台好咖啡機首先要能夠保證在咖啡作為萃取技術過程中發展提供9-12bar的壓力，如果沒有咖啡機的最大泵壓只有9bar，其實是企業很難得到保證中國咖啡的完整進行萃取的，因為工作壓力作用在我國咖啡粉上時還會有損耗。因此，一台好的咖啡機應該同時具備15bar左右的泵壓。溫度：咖啡的萃取生產過程管理其實他們就是通過高溫、高壓下的水蒸氣浸透到咖啡粉內部，將咖啡文化可以直接溶於水的成分溶於水的過程。溫度，主要是指咖啡機的內部控制溫控系統是不是自己做的好，因為，水溫低於88度時，容易導致造成影響咖啡萃取能力不足，而高於96度時容易發生燙傷咖啡粉，兩種不同情況下，咖啡的風味問題都會大大地促進受損。時間：30秒左右的時間學習可以提高萃取30毫升的意式濃縮。如果對於咖啡粉的量本身存在不足，加上磨豆的顆粒比較大，萃取處理時間會縮短，萃取的意式會比較淡。基礎款泵壓式咖啡機至少無法滿足兩個以上三點，才能實現萃取一杯比較還是不錯的意式濃縮。
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合格家用咖啡機，穩定的水的溫度(90-95度的熱水溫度，用PID控制高端通用)，穩定的壓力(意大利一般標准提取僅需要9BAR壓力，玩具基本上都是標准15-20BAR)，58MM多孔過濾器杯(玩具基本上單孔)，提取的油是微妙的金黃色，並提取該玩具被按壓原油出是不是一個氣泡，它可以顯示的咖啡豆的香味味道，和基本的玩具可以僅喝藥，所有的咖啡豆都是一樣的苦。
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