早兩個月到過沙田新城市廣場第三期商場瀏覽，
看見「蛇王芬」的新派食肆店鋪「四季芬芳」，
可是當時未有時間一嘗久遺了的蛇羹滋味，今天終於有時間，
特來滿足饞嘴的我，也因為蛇羹是香港有着十分深厚的傳統美食。![]()
中午12點鐘多入座，不用等位，甫坐下女侍應便提來充滿花香的茗茶。![]()
細看餐紙有多款套餐選擇，我楝D餐花膠太史蛇羹撈麵。
很快，蛇羹撈麵便端來了！
女侍應用熟練的手勢，
將一盅蛇羹傾倒在雪白的麵條上，
我也將薄脆、菊花.......放在蛇羹上，
開始享用我的花膠太史蛇羹撈麵午饍。![]()
蛇羹撈麵味道很淡，有吃家庭飯餐的感覺，
我也看見有客人向侍應要點兒豉油調味，
因此我看見載豉油的瓶子很漂亮，
但我沒有要求取豉油，雖然味道比較淡，但仍愛原味！
湯色清澈、濃稠適中。![]()
非常雪白的切條狀花膠。![]()
太久沒有品嘗的蛇肉，蛇肉不多，
不知道會否為我帶來暖胃補身功能呢？！![]()
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傳統新演繹~花膠太史蛇羹撈麵
四季芬芳