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紫薯小吐司

由艾華斯於 2020-11-27 12:35:15 發表 | 累積瀏覽 543

分類：主菜小食其他其他手工藝其他麵包飲品美食其他

想吃軟麵包
想起家中仍有紫薯粉
就決定做一份小吐司
麵包本身微甜，不加其他配料或果醬也很好吃
而且完成後外觀帶粉紫色，非常賞心悅目呢~

撕開麵包，明顯見到有拉絲，而且紫色就更明顯了

紫薯小吐司食譜 (4件)

材料：
高筋粉225g、全麥粉75g（也可全用高筋粉）、紫薯粉10g、酵母4.5g、糖10g、鹽5g、水140g、煉奶40g、蛋1隻（留起少量蛋液掃面）、橄欖油20g

做法：
1. 除橄欖油外，所有材料混合成麵糰。
2. 加入橄欖油揉搓至柔軟及光滑，蓋上保鮮紙，置室溫發酵1小時或至2倍大。
3. 取出麵糰排氣，分成4份滾圓，再搓成橄欖型，放上焗盤，再置室溫發酵1小時或至2倍大。
4. 塗上蛋液，放入已預熱焗爐用160°C焗30分鐘。

超軟熟~~配上豆漿就是完美的早餐組合啊~

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檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共1人比"掂"

stellaluk 於2020-11-28 08:04:32 留言
健康又美味
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No.1

EEChan 於2020-11-29 19:04:56 留言
好靚
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No.2

戀吃車媽媽於2020-11-29 23:57:16 留言
鬆軟
舉報回覆
No.3

Meloching 於2020-12-02 07:18:09 留言
食早餐健康之選
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No.4

艾華斯於2020-12-03 21:45:05 留言
原文由 stellaluk 於 2020-11-28 08:04:32 發表
健康又美味

的確不錯^^
舉報回覆
No.5

艾華斯於2020-12-03 21:45:29 留言
原文由 EEChan 於 2020-11-29 19:04:56 發表
好靚

謝謝EE~~
舉報回覆
No.6

艾華斯於2020-12-03 21:45:51 留言
原文由戀吃車媽媽於 2020-11-29 23:57:16 發表
鬆軟

紫色啱你！
舉報回覆
No.7

艾華斯於2020-12-03 21:46:14 留言
原文由 Meloching 於 2020-12-02 07:18:09 發表
食早餐健康之選

可以好百搭呢~
舉報回覆
No.8

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