中秋月明，家裏好滿月，一年一度的團圓日，當然是月餅，作為中秋美食當之無愧的主角，月餅上有多少文化份量，又有多少故事，又給了我們什麼樣的回憶？隨著團圓日的臨近，讓我們好好看看這個嶺南月餅文化。
月餅自古美味，採摘藝術堅持品牌升級
蘇東坡曾為月餅題詩，“月餅如嚼月，有酥有義。”可見，月餅自古就有，這是我們中國人的地位。月餅原本是中秋節祭祀月神的祭品。中秋節吃月餅的習俗流傳下來。月餅形狀為圓形，家人共用，所以它象徵著團圓與和諧。嶺南文化是一種獨特的文化。月餅自古傳承至今，承載著一代又一代人獨有的味蕾記憶。網上的月餅餡料大賽其實是對家鄉情懷的自信。正是來自佛山順德的榮華月餅，深深體會到了這種感覺的分量。幾十年來，它一直默默守護著獨特的嶺南記憶，秉承傳統工藝，做出經典的月餅口味。
經過三十八年的努力，榮華月餅展現了嶺南文化的魅力和傳統文化的新生命力。榮華月餅深深地抓住了食客的味蕾，不僅在堅持傳統工藝的同時達到了極致，而且完美地結合在一起，樹立了一個全新的形象。在現代社會，酒的芬芳是怕胡同的深處。榮華月餅將傳統工藝與現代美學相結合，提出了“麗格衛正”品牌形象，將物質鄭衛正真正融入青年消費市場。傳承經典，創新，只有這樣，廣大用餐者才能真誠地說出一句“李哥偉正! ”
高標準的技術檢驗品質，味道好，詮釋完美。
嶺南大地的沃土，孕育了包容我們廣大的嶺南建築文化，月餅的製作技術工藝設計也是嶺南非進行物質生活文化歷史遺產，榮華月餅企業善於通過學習，從佛山舞獅的騰挪轉移，上躍下跳和粵劇的手眼身法中提出一種精粹，與食品生產工藝的手法分析相結合，實現了“揉、捏、包、擀、卷、搓、切、割、拉“的製作加工工藝處理手法，並不斷發展創新、突破。因此教師可以說，每一個中國月餅的形成，都是集手工會計師傅的手藝大成。一按一壓，細膩揉搓…數十道工序的制餅手法，是師傅們日積月累的技藝傳承，堅守中華傳統教學手法，融合成為現代資訊設備，是榮華月餅在新世代保證工作效率與品質的秘訣。
榮華月餅對不同的月餅餡料有超高標準，對蓮蓉中的蓮子、蛋黃質地要求極高。
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