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冒牌二寶

叮噹貓 於 2021-04-28 06:22:30 發表  |  累積瀏覽 432

分類:

叮噹身處外地,偶然會想及家鄉的街頭小食,其中「煎釀三寶」稱霸街頭,是經典的地道小吃。這一天,叮噹忽然心血來潮,很想吃「煎釀三寶」,於是她打開家裡的冰箱,看看有什麼食材可用來製作「煎釀三寶」?結果只能找來青椒、茄瓜和雞胸肉,沒有豆腐,也沒有魚肉。


無計可施,只好遷就一下,旋即動手製作「煎釀三寶」。可惜缺了豆腐,又沒有魚肉,充其量她只能稱自己製作的小吃為「冒牌二寶」。當然「冒牌二寶」的味道與正牌的「煎釀三寶」不可同日而語,但都算是滿足了味蕾的要求,一解叮噹的思鄉情切。


材料:

青椒              1個

茄瓜              1個

雞胸肉          1件

蔥                 少許


  


醃料:

糖                適量

鼓油            1茶匙

胡椒            適量

豆粉            適量

 

 
 
雞肉碎放上蔥段
中火香煎青椒雞肉和茄瓜雞肉


方法:

1. 清洗青椒,抹乾後切開,去籽,再切成小段,備用

2. 清洗茄瓜,抹乾後切片,備用

3. 蔥切段,備用

4. 雞胸肉抹乾水份,切粒後剁成肉碎,並以鼓油、糖、胡椒和豆粉醃肉

5. 將雞肉碎釀在青椒和茄瓜上,再放上蔥段

6. 以中火煎熟青椒雞肉和茄瓜雞肉,便可上碟享用

 


叮噹的「冒牌二寶」
 

的而且確,叮噹做的「冒牌二寶」與香江街頭販賣的「煎釀三寶」實在差太遠,就是不揀食的大熊,吃了幾件就作罷,他算是很賞面了。誠然叮噹的「冒牌二寶」沒有參考任何食譜,是名副其實憑感覺而直接製作的食物,做得不像也不好吃。不過遊子思鄉,食物不是重點,倒是那一種情懷,是吧?!


 

 

  謝謝大家喜歡叮噹的小窩



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0人比"掂"
  • EEChan 於2021-04-28 11:58:02 留言
    用雞肉也不錯,我因家人食素,試過用南瓜及芋頭釀。
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  • No.1
  • 叮噹貓 於2021-04-28 22:03:02 留言
    原文由 EEChan 於 2021-04-28 11:58:02 發表
    用雞肉也不錯,我因家人食素,試過用南瓜及芋頭釀。
    南瓜及芋頭釀,很特別又健康!謝謝你 ^^
  • 舉報 回覆
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