2014年1月2日
難得今天繼續放假
水太太再加心機試新菜式
參考了不同食譜
就試出了這個簡易版的紅酒燉牛肉
＊紅酒燉牛肉＊
材料：洋葱1個、甘荀1條、蒜頭1個、牛扒兩塊
調味料(A)：黑胡椒適量、鹽、麪粉約2-3湯匙
調味料(B)：紅酒350mL、雞湯500mL、百里香適量、香葉兩塊
1. 牛扒切塊，洋葱切塊，甘荀切塊，蒜頭切粒，備用。
2. 用調味料A點上牛肉的面表，將牛肉粒煎香兩邊，放入高身焗盤。
3. 將洋葱、甘荀、蒜頭炒香，將之放入焗盤。
4. 將焗盤內的食物拌勻，灑上1湯匙麪粉，加入調味料B，拌勻，以錫紙蓋著，焗3小時，即成。
今次弄的是偏重酒味，但水爺極喜歡，大讚不停
能夠煮美食給最愛的，真滿足呢~~
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