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晚餐之咸蛋雞粒豆腐(附食譜)

Angelma21 於 2021-05-27 23:43:27 發表  |  累積瀏覽 365

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媽咪23號終於生咗個囡囡,好開心應該過2日就可以開工啦,休咗差唔多20日,疫情開始到而家廿,今次喺休得最耐,應該好好休息,之前啲媽咪都做個半月,2個月最長3個半月,差唔多無咩點休息,今次雖然放咗咁耐,但都好忙,有幾個媽咪因為請我時間做唔到,有啲喺最後無請人,有啲喺覺得喺請果個唔喺幾得或好多都唔包,每樣計,話塞奶就叫她自己按,阿囡飲到成日嘔,但都無反應,所以我就去睇下咩嘢事,好彩都解決哂,啲囡就投訴話有得休息就應該休息,知道我開工好忙成日叫我唔好做,反而坐係到就好悶,返工就最開心,知道過2日開工,今晚就煮返餐,之前淨半件咸魚就用嚟整咸魚雞粒豆腐,呢個又好惹味好餸飯,又簡單講下點整




材料:雞扒2件,豆腐1件,咸魚半件,薑茸1湯匙,干蔥2粒切碎
雞肉調味:豉油1湯匙,糖1茶匙,生粉1湯匙,油1茶匙
先將雞扒洗淨切粒加入調味撈勻放埋一邊
豆腐用鹽水浸10分鐘後切細粒
先將切粒的豆腐煎到金黃色
煎好可先回碟
原鑊加些少油爆香薑,蒜同咸魚
炒到有香味加入雞粒煎香2邊
炒勻試味
加入返煎香的豆腐炒勻就搞掂

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  • Angelma21 於2021-05-29 07:56:30 留言
    原文由 stellaluk 於 2021-05-29 07:21:50 發表
    好伴飯啊!
    喺餸飯可多食一碗
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  • No.2
  • Angelma21 於2021-05-30 13:38:22 留言
    原文由 1874飛飛 於 2021-05-30 13:13:44 發表
    有營養又唔太複雜!
    喺,好餸飯
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  • No.4
  • Angelma21 於2021-06-24 22:02:28 留言
    原文由 Meloching 於 2021-06-24 11:27:04 發表
    多謝分享,有工開特別有動力
    喺,開心啲
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