~菜乾合掌瓜紅蘿蔔瘦肉湯~食譜
材料 : 菜乾-半扎 / 合掌瓜-2個 / 紅蘿蔔-1條 / 瑤柱-2粒 / 瘦肉-$10 / 果皮-1小塊 / 蜜棗-2粒 /
南北行-少許
做法:
1.菜乾洗淨浸水2小時後搾乾水,備用.
2.果皮浸水後刮去瓤,瑤柱浸水3小時,備用.
3.瘦肉洗淨出水,南北杏,蜜棗洗淨.
4.煲內放入適量的水,蜜棗,南北行,果皮凍水落,滾後放入瘦肉,紅蘿蔔,瑤柱用大火煲30分鐘.
5.加入合掌瓜,菜乾用大火煲30分鐘後,再轉慢火煲1 1/2小時,下少許鹽調味,即可.
感謝 袁太廚房 提供以上資料
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