材料:腩肉3件,酒一杯,一杯豉油加老抽同一杯薑,干蔥同蒜,冰糖1粒
先將腩肉洗淨切一吋左右大細放入飯煲煎香2邊唔需要加油,腩肉自己有油
煎到2邊金黃色就會見到有啲油,如果太多可倒起留些少,今次好平均唔太肥所以就唔需要倒起
加入杯配料炒香
炒到有香味同見到金黃色
就可以加入一杯酒繼續炒
最後加入一杯豉油加老抽同冰糖炒勻加入些少水浸過腩肉面
大約炆半個鐘就搞掂
炆完啲汁唔太多,可以試味同淋度如果唔夠就炆多15分鐘,因為我會再蒸所以就啱啱好累積瀏覽 1152087
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