唯我独尊 …??
哈哈, 大家如果對北海道嘅富良野有興趣, 都一定應該會留意過旅遊書介紹嘅 “
唯我独尊" …
同佢地嘅特製的德國香腸咖哩 …
北海道富良野市日の出町11-8, Tel 0167-23-4784
富良野除咗有 “唯我独尊"亦有好多值得一試嘅咖哩店…
#1.
山香食堂 , 富良野市緑町9-20 電話：0167-22-1045
http://furano-omucurry.com/shop_yamaka.html
手頃な価格とボリューム満点のメニュー、家庭的な雰囲気が魅力の店。
富良野産米のケチャップライスに、大西養鶏場「さくらたまご」のオムレツを載せたオムカレー。
ふわとろのオムレツと、ふらのワインを隠し味に使ったカレーとの相性は◎。
お米：地元扇山地区のきらら397
一品料理：日替わり
<店主からのコメント>
一品料理はその時期に一番おいしい食材を使って作っています。
ホワイトカレーソースのオムカレーも数量限定でメニューにしています。
#2.
朝日のあたる家, 北海道富良野市北の峰町23-28 Tel 0167-22-4400
http://furano-omucurry.com/shop_asahi.html
オムレツ風たまごカレーで有名なお店。
富良野オムカレーには、酒井さん自身初めて大西養鶏場のさくらたまごを使用した。
ふっくらとした濃厚なおいしさを生かすため、定番のたまごカレーとは趣向を変えて半熟仕上げに。
ワインチェダーチーズのまろやかな旨みがカレーに奥ゆきを与えている。
お米：富良野産ななつぼし
一品料理：中富良野産ハスカップ入りヨーグルト付きです。
<店主からのコメント>
20年来たまごカレーを作ってきました。
カレーソースは、半熟卵に合うよう香辛料などを加えて辛みをプラス。
#3.
ちいさなログカフェ ふらわ,富良野市山部町市街地1529-2（国道沿いJR山部駅前）Tel 090-6215-1953
http://furano-omucurry.com/shop_furawa.html
富良野産の自家製野菜がたっぷり！
ふらのワインで煮込んだ中辛カレー。
「さくらたまご」のオムライスには、甘いふらのコーンとパセリライス。
上富良野産ポーク１００％のハンバーグと季節の野菜、手作りピクルスをのせました。
自家製ラズベリーのミニソフトも好評。
一品料理は「ミニソフトクリーム 自家製ラズベリーソースがけ」
お米：富良野市山部産 おぼろづき
<店主からのコメント>
甘さと辛さを一皿に、地元産のたっぷりお野菜にお肉と牛乳・デザートをつけ、どなたにも満足していただけるようにしました。
#4.
小林の店, 北海道富良野市北の峰町14-46 Tel 0167-22-1211
http://furano-omucurry.com/shop_kobayashi.html
上富良野産「地養豚」のジューシーなハンバーグをトッピング。
ルーには富良野産の玉葱や人参のペーストをブレンドし、じっくり煮込んでいます。
中富良野産米「ななつぼし」のサフランライスには富良野バターでコクを出し「まるごと富良野」のオムカレーです。
一品料理は上富良野産地養豚の「ハンバーグ」
お米：中富良野産 提携農家の「ななつぼし」
<店主からのコメント>
富良野産素材を贅沢に使っています。
これを食べれば富良野野菜のおいしさに気づいて頂けるはずです。
#5.
てっぱん・お好み焼き まさ屋, 富良野市日の出町11-15 電話：0167-23-4464
http://furano-omucurry.com/shop_masaya.html
熱々の鉄板の上で繰り広げられるパフォーマンスと地元食材を使ったオリジナルメニューで有名なお店。
鉄板で作るバターライスと「半熟のとろとろ」大西養鶏場のさくらたまご、この店自慢の赤ワインたっぷりのデミグラスソースとカレーがドッキングした「富良野オムカレー」。
付け合わせのトッピングは、上富良野産の豚のほほ肉「豚トロ」。
お米：中富良野産ほしのゆめ
一品料理：鉄板の上で焼いた上富良野産の豚トロ
<店主からのコメント>
地元食材を使った創作料理を出している当店も、オムカレーに参加。愛媛県から移り住み、お店を始めた私が、富良野をアピールできればと思います。
#6.
なんまら
, 北海道富良野市本町2-5 Tel 0167-23-4860
http://furano-omucurry.com/shop_nanmara.html
32種類のスパイスと富良野産玉ねぎ、人参、トマトを2日間、じっくりと炒めたカレーソースに、鶏ガラ、豚ガラ、野菜のブイヨンを合わせました。
上富良野産の豚肉をアレンジし、ライスに豚そぼろを混ぜ、オムレツには豚串を添え、豚肉と地元野菜を使った豚汁とボリューム満点。
富良野産の旬の野菜を使ったサラダもつけました。
一品料理は上富良野産豚肉を使用した「豚串」と「豚汁」
お米：中富良野産 ほしのゆめ
<店主からのコメント>
富良野産の食材を沢山使った「富良野オムカレー」をぜひご賞味ください！
#7.
NATURAL
DINING, JR富良野駅前, 北海道富良野市朝日町1-35 Tel 0167-22-1777
http://furano-omucurry.com/shop_natural.html
富良野産人参ジュースとバターで炊き上げたライスとトロトロの「さくらたまご」に「ふらのワインチェダー」をサンドしました。
スパイスの香りが広がるカレーソースは、富良野産じゃがいも、人参のすりおろしがたっぷり。
添え物は自家製ピクルスです。
一品料理は「季節の野菜 上富良野産ポーク巻き」
お米：富良野産 ほしのゆめ
<店主からのコメント>
オリジナルライスにコクと旨みたっぷりのカレーをこだわりの自家製ピクルスと共にお楽しみください。
#8.
レストランノルドゥ, 北海道富良野下御料 Tel 0167-23-6565
http://furano-omucurry.com/shop_norudu.html
手造りワイン工房併設のレストラン「ノルドゥ」はチーズフォンドゥが有名なお店。
富良野産人参、玉葱の入った富良野バターライスと「さくらたまご」を使った「ふわとろオムレツ」に無添加カレーソースは絶品。
自家製ワインとの相性もピッタリです。
お米：富良野産
農業節減米ほしのゆめ
一品料理：ふらの牛乳を使った「ふらの杏仁プリン」（数量限定）
<店主からのコメント>
上富良野産豚肉をベースに保存料・着色料などを一切含まない健康を考えた無添加のカレーをぜひ味わってください。
#9.
パニエ, 北海道富良野市北の峰町22-27 Tel
0167-23-6359
http://furano-omucurry.com/shop_panie.html
富良野で黒カレーと聞けば、地元の人は誰もが「パニエ」と答える有名店。
常連客にも以前からオムカレーメニュー化の要望があったほどで、コクのある黒カレーとオムレツの相性は抜群。
卵は大西養鶏場のさくらたまごを使用、富良野ホワイトチーズで仕上げたオムレツと黒カレーのコントラストは食欲をかき立てること間違いなし。
お米：山部産ほしのゆめ
一品料理：季節に応じて作ります（旬のサラダ付き）。
<店主からのコメント>
富良野の玉葱をラードで3日間炒め、野菜、果実、チーズに30種類のスパイスを加え、隠し味に醤油が効いたコクのある黒カレーとオムレツのコラボレートは自信作のメニューです。
#10.
新富良野プリンスホテル, 北海道富良野新太子酒店內 Tel 0167-22-1111
http://furano-omucurry.com/shop_prince.html
カレーの中に野菜が見当たりません。
実は地元の人参、玉葱、じゃが芋、りんご等々全てすりおろしてカレーソースの中へ・・・。
だからゴロゴロ野菜が入っていなくてもコクと旨みは天下一品。
人参、玉葱の入ったサフラン風味のバターライスに大西養鶏場の卵を混ぜて一風変わったこだわりのオムレツです。
お米：富良野産ほしのゆめ
一品料理：おいしい富良野産玉葱のオニオンフラノ。
<店主からのコメント>
カレーソースやオムライスなど一品一品すべてが主役であり、一皿に勢ぞろいしました。
#11.
キッチン R,s , 北海道富良野市北の峰町13-28 Tel 0167-22-1335
http://furano-omucurry.com/shop_rs.html
店主オリジナルブレンドのこだわりスパイスのキーマ風カレーソース。
粗挽きスパイスの香りをいかすため、オーダーを受けてから仕上げます。
「さくらたまご」で作ったオムレツの仕上げには「ふらのチーズ（ホワイト）」と発酵バターを使用。
キレのいいカレーと濃厚なオムレツが良い塩梅です。
お米：富良野産ほしのゆめ
一品料理：季節の果物ジャムのお菓子（季節に応じて変更）。
<店主からのコメント>
独自でスパイスをブレンドし擂り鉢ですりおろすので、スパイスの食感まで楽しめます！
なお、当店ではご注文後に調味・仕上げを行っているため、多少お時間をいただいておりますので、あらかじめご了承願います。
#12.
正直村, 北海道富良野市北の峰町21-7 Tel
0167-23-3143
http://furano-omucurry.com/shop_syoujikimura.html
富良野産の玉ねぎ・にんじん・じゃがいもをじっくり煮込んだルーはやさしい味わい。
さくらたまごを使ったふんわりオムレツはスプーンを入れると半熟卵がとろ～り。
上富良野産豚肉と出きる限り地元の野菜を使っています。
福神漬もこだわりの自家製です。
お米：富良野産減農薬米ほしのゆめ
一品料理：素材の美味しさを最大限に引きだすスチーム調理。
<店主からのコメント>
富良野オムカレーは富良野産食材を贅沢に使っています。これを食べれば富良野野菜のおいしさに気づいて頂けるはずです。
#13.
味処 笑楽亭 , 北海道富良野市幸町7-21 Tel 0167-22-1978
http://furano-omucurry.com/shop_syourakutei.html
飴色に炒めた富良野玉葱のコクと旨味をベースにしたスパイシー中辛カレーにホワイトカレーをトッピングしました。
「さくらたまご」を使った半熟オムライスとの相性も格別です。
付け合わせも「旬の野菜巻きロールカツ」、「漬物屋ますぞう」の福神漬けと富良野産にこだわっています。
お米：上富良野産ななつぼし
一品料理：自家製いちごソースのバニラアイス
（ソースは変更することがあります。）
<店主からのコメント>
富良野産・旬の素材にこだわり、ボリューム満点かつ身体にやさしい一皿に仕上げました。
#14.
くんえん工房 Yamadori , 北海道富良野市朝日町4-14 Tel 0167-39-1810
http://furano-omucurry.com/shop_yamadori.html
さらっとしたカレーの中には玉ネギやニンジン、果物の旨みがギュッと濃縮。
野菜入りオムレツと、スープで炊くサフランライス。
オムカレーの上にはくんえん工房で作る上富良野産地養豚のベーコン！
お米：富良野産減農薬米ほしのゆめ
一品料理：地養豚をを使用した「ミートボールコロッケ」です。
<店主からのコメント>
小さなお子さんにも喜んでもらえるよう甘口のカレーにしました。
富良野産野菜をたっぷり使ってまろやかに仕上げています。
有興趣嘅, 不妨都去搵間試吓 …
吓, D 日文食評講 mug ???
嘿, 咪玩啦 . . .
我識鬼咩 …
或者
等我去一轉, 試勻晒返嚟同大家做個報告呀
感謝 迷失日本 提供以上資料
迷失日本 的個人日誌: www.littlefatjapan.blogspot.hk/
