每年都會做的青豆餅,一口一粒也會情不自禁一粒接一粒.....我家的寶貝也會一直趁我不留意偷偷拿來吃........正因為這樣椰水檔常會見我的踪影.........^^
沒有用蛋液掃面,只用了蜜糖水輕輕掃一掃也可以有淺淺的褐色.....^^
材料
青豆粉 : 500g
面粉 : 500g
糖 : 280g
花生油 : 400g
盐 1小匙
方法
1) 将面粉过筛在深盆里, 加入青豆粉和糖充分拌均
2) 慢慢加入花生油拌均成团
3) 将面团分別搓成小圓球. 排放在烤盘上,掃上蜜糖水(蜜糖加適量的水).
4) 送入已预热170°C的烤箱内, 烘约20分钟至熟
5) 取出, 待冷却后才装进瓶内储存
感謝 Arysteh 提供以上資料
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