這是特別做給吃有機餐的小朋友們吃的小蛋糕,很香的柠檬香味...^^
雖然不比自己常做的無蛋糕鬆軟,但我的孩子們竟也愛吃...^^
賢賢要求我替他和小蛋糕拍照....
樂樂吃得津津有味...^^
可做6個紙杯
葡萄籽油 Grapeseed Oil 40g
黃糖 brown sugar 75g(可以減至50g,覺得太甜了)
盐 salt 2g
豆漿 soya milk 100ml
柠檬汁 50ml
無漂白高筋面粉 high protein flour 100g
可可粉 cocoa powder 15g
小蘇打粉 baking soda 1g
綜合堅果 mixed nuts 100g (我只剩20g左右的杏仁粒,其餘的用糙米米糠補上)
全部材料拌勻,180度25分即可.
感謝 Arysteh 提供以上資料
http://arysteh.blogspot.hk/
