一家人的健康是我們通常關心的最重要的事情之一。
隨著新冠肺炎的蔓延，公眾的自我保護觀念，不僅外在預防，如勤洗手、戴口罩，內在也更加注重營養的攝入。
人體的免疫系統負責驅逐和消滅有害微生物和癌細胞。抗體測試要正常運作，需要食物所提供的原料，包括維他命、礦物質、脂肪和蛋白質。為了保持老年人的最佳免疫反應，營養素的攝入量可能會超過每日推薦量。比如健康的老年人如果補充更多的維生素C、E和β胡蘿卜素，不僅可以減少患病天數和抗生素的使用，而且在接種疫苗後會產生更強的免疫反應。
在我們的日常飲食中，有許多食物可以提供免疫系統所需的食物。
一、各色蔬菜
深綠色葉菜的營養成分很豐富，有維生素A、B群、C、E及各種礦物質，提供免疫系統正常運作的必要養分。紅、橘或黃色蔬菜。例如胡蘿卜、甜椒、南瓜、黃秋葵等，含有大量的β胡蘿卜素，進入人體後會轉換成對提升免疫力很重要的維生素A，可維護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康，這第一道防線可以阻止細菌、病毒入侵身體。
二、肉類、豆類(優質蛋白質)
蛋白質是構成身體細胞的主要成分，我們的免疫系統當然也需要它才能正常運作，最好是平均從動物性及植物性兩種來源攝取。優質動物蛋白包括瘦肉、雞肉、魚肉、低脂牛奶、雞蛋等;植物蛋白可以吃豆類、豆腐和豆制品、堅果等。豆類及堅果類裡還含有豐富的維生素E，有助於製造抗體，增加T細胞的活性，對於免疫功能低下的老年人特別重要。
三、富含維生素C的水果
維生素 c 刺激身體產生幹擾素，一種與免疫功能有關的物質，來消滅病毒。它還有助於產生膠原蛋白，膠原蛋白將細胞結合在一起，減少細菌和病毒入侵的機會。芭樂、柳橙、奇異果、木瓜、草莓、柑橘類水果等，都是富含維生素C的水果。
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在某種程度上提高你的免疫系統並不困難，但是你可以在日常生活中這樣做。
