家裡的金瓜還沒進貨,於是又用了馬鈴薯做面包...^^這次不同的是我沒加入代蛋粉...:P但面包還是一樣軟哦...^^
高筋面粉 300克 (我減了一些份量用50g全麥粉和2大匙米糠代替)
全蛋液 30克 (我沒放代蛋粉)
黃糖 45克
盐 3克
即溶酵母 5克
鲜奶 165克 (我用豆奶+50g馬鈴薯一起用果汁機打)
牛油 30克
全部材料（除了牛油）倒进搅拌缸内，使用中速搅拌成有弹性的面团。
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加入牛油，继续搅拌至可拉出薄膜。
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盖着发酵60分钟。
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将面团排气--放在烘盘上鋪平--拿叉刺洞.
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放入烤箱内做最后发酵40分钟。
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扫上全蛋液。(我塗上蜜糖) 再鋪上白芝蔴和紫菜碎,另一個用擠袋裝入少許無蛋kaya擠在表面上再用牙籤弄出所要的紋路即可.
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预热烤箱150度，烘烤20分钟。
7. 稍涼還有餘温時,分割6份面包,翻過面,在面包上輕割三橫(勿切斷),鋪上素香鬆和炒香的素
火腿和玉米粒, 用烘焙紙卷起,放著10分鐘即可切片.
感謝 Arysteh 提供以上資料
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