咔咔咔...同樣的食譜,只是換了不同的形狀...孩子們愛得很呢,才出爐就一直嚷著要切來吃咯...^^
食譜依然是用了
burger-bun
這個份量我做了1份半..再分成2份一份加了綠茶粉另一份加了可可粉...^^
做法可以參考
棋格面包
高筋面粉 250克
全麥面粉 50克
糙米米康 2大匙(不加也沒關係)
全蛋液 30克 (我用代蛋粉1匙加1大匙水+1大匙熱水)
黃糖 40克
盐 3克
即溶酵母 5克
豆奶 165克
牛油 30克
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全部材料（除了牛油）倒进搅拌缸内，使用中速搅拌成有弹性的面团。
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加入牛油，继续搅拌至可拉出薄膜,再將面團分成兩份一份加入適量的綠茶粉拌均,另一份加入可可粉拌勻.
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盖着发酵60分钟。
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将面团排气--每個口味的面團分割6份滚圆--松弛10分钟，接着整形,可參考上面的棋格面包排法.
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放入烤箱内做最后发酵40分钟。
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预热烤箱180度，烘烤25分钟。
感謝 Arysteh 提供以上資料
http://arysteh.blogspot.hk/
