因為想試我的新蛋糕模和想試試稍稍改良的食譜,於是開工....^^
原食譜:
餅底:
220G chocolate marie餅(壓碎)
100g margerin溶化
芝士餡料:
250g cream chesse
50g margerin
80g 細糖
130g natural yogurt
150g 紫蕃薯泥
150g 盒裝豆腐3湯匙 面粉
裝飾:
巧克力粉 1大匙
熱水 2大匙
做法:
1.8" 四方模,鋪上铝箔紙.
2.混合餅碎和溶化margerin,壓在模底,放冰箱至硬.
3.用攪拌機把芝士.margerin.蕃薯泥和糖打至幼滑,
加入yogurt混合.最後加入面粉撹勻.
4.把芝士混合料倒入餅干底層上,拌好的巧克力漿,裝進小紙袋內邊角剪個小洞,在蛋糕上劃小至 大的圈,再用竹簽由內向外拉直線.蛋糕模放在裝了水的烘盘上.
5.170度烤45分鐘至中間凝固即可.闗掉電源後,讓蛋糕在烤箱內冷卻.置冰霜隔夜才享用.
感謝 Arysteh 提供以上資料
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