今次唔清蒸加蒜同豆漿去煮又喺好惹味
材料:金沙骨1斤,洋蔥1個,薑8片,蒜4-5粒,干蔥2粒
調味:醋1杯,酒1杯,冰糖1大粒
金沙骨洗淨用鹽水浸5分鐘可去雪味
洋蔥洗淨切條,薑切片,蒜去衣,干蔥洗淨去衣切半
先將骨大火煎2邊可封肉汁炆出嚟先軟綿2邊煎到金黃就沿邊加入酒會更香
跟著加入薑,蒜同干蔥炒到有香味
炒到有香味轉中細火加入醋
炒勻後先回碟
放入洋蔥炒到金黃色有香味
炒到金黃有香味先攞起一半將金沙骨回鑊
用中細火炆到水差唔多收乾
最後加回淨洋蔥炒勻就可上碟老公又買咗新鮮鮑魚去炆,又可以就咁食,配菜咩嘢都可以