做了紙杯蛋糕,自己又沒有得吃,真的是.....於是又開工做了這個柠檬米糠蛋糕,淡淡的柠檬香,可是我和孩子們的最愛哦...^^
材料:
自發粉self-raising
flour 400g
soda粉 1荼匙
牛油 250g
豆奶 250ml+柠檬汁50ml
煉奶 300ml
柠檬皮碎
1粒
我另加了兩大匙的糙米米糠
做法:
1.烤爐先以175度加熱
2.將牛油溶化後,熄火再加入豆奶及煉奶混成均勻.
3.自發粉及soda過篩慢慢加入牛油.柠檬汁和豆奶中,拌入柠檬皮碎.
4.將面糊倒入8"蛋糕模中,烤45分鐘即可/或至熟(可用竹簽測試刺入若無黏液即可)
感謝 Arysteh 提供以上資料
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