黑黑的....^^但不失美味的健康面包....^^原本怕孩子們不敢吃......結果相反的吃了一個接一個....^^
餡料我用了素馬鈴薯咖哩 .素叉燒和現成紅豆餡^^
材料：
A：
高筋面粉 ~ 400g 全麥粉 80g 竹炭粉 1小匙
代蛋粉1匙+2大匙温水
砂糖 ~ 110g
即溶酵母粉 ~ 1 ½ 小匙
奶粉 ~ 2大匙
盐 ~ ¼ 小匙
水 ~ 240g
奶油 ~ 1大匙
做法：
1． 材料A处奶油外，搅拌至成团，加入奶油搓至面团光滑，可拉出弹性薄筋膜，即可整圆。
2． 置在盘中加盖发酵，至2倍大（约1小时）。
3
． 把面团分成15等分（60g）在桌面轻滚成光滑圆球，静置5分钟。
4． 包入馅料，收口，整齐排列于烤盘，静置发酵40分钟。
5
． 移入预热烤箱170
度，烘烤2
0分钟。
咖哩可以參考這裡,我只是將素羊肉換去素鷄,然後馬鈴薯是用水煮熟的...^^
素咖哩馬鈴薯
素叉燒:
餡料:
素叉燒180g(切丁) 紅羅卜1/2條切丁
蠔油.糖.麻油.黑醬油.盐適量
所有料炒香...^^
感謝 Arysteh 提供以上資料
http://arysteh.blogspot.hk/
