這是我自己調制的咖哩配料,老公和家人都愛這個味道,重要是沒有添加椰漿喔...^^
材料:
馬鈴薯 4粒(切成塊用油炸過備用)
素羊肉 適量
咖哩配料:(調適量的水至糊狀)
咖哩粉 2大匙
辣椒粉 1大匙
黃姜粉 1大匙
大茴香粉 1/2 大匙
小茴香粉 1/2大匙
kurma粉 1大匙
另:
咖哩葉2支
香茅 1支(拍扁)
另:
黃豆粉3大匙(調水備用)
做法:
1.先將咖哩配料用適量的油炒香,再加入咖哩葉乗香茅一起炒.
2. 炒香後加入約3杯的清水,再加入炸好的馬鈴薯和素羊肉,煮至馬鈴薯軟即可.
3.起鍋前加入黃豆粉拌勻即可.
感謝 Arysteh 提供以上資料
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