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迎春「花兒」曲奇餅

由叮噹貓於 2022-01-28 08:29:59 發表 | 累積瀏覽 410

分類：

農曆新年快到了，很多家庭主婦為了迎接新年來臨，不停忙碌打掃、購買年貨和準備各式各樣的賀年食品，好與家人一起歡渡佳節。

叮噹雖然身處花旗東岸，但位處地方不是華人聚居的地方，故此區內慶祝農曆新年的氣氛完全欠奉。若不是有海外親友提醒，又或在網絡平台看見宣傳和廣播的話，叮噹準會錯過這一個重要節日。

無論如何，趁著節日來臨，叮噹也做了一款「花兒」曲奇餅來應節，算是為節日打響頭炮。「花兒」曲奇餅非常好看，飽腹之餘，又滿足了製作小食的樂趣。

材料：

麵粉 2杯

鹽 1茶匙

牛油（無鹽） 2/3杯

糖粉 1杯

雞蛋 1隻

杏仁油 1茶匙

泡打粉 1茶匙

食物顏色適量

方法：

1. 使用攪拌器將無鹽牛油攪拌至蓬鬆狀，然後加入糖粉拌勻

2. 混合鹽、杏仁油和雞蛋以後，以攪拌器將所有材料混合一起

3. 最後加入麵粉和泡打粉，攪拌成為麵團

4. 兩份麵團各添加紅色和綠色食物顏色，拌勻備用

5. 餘下一份麵團保留原色，備用

6. 分別將三份麵團捏成多條柱狀，然後切段，再搓成小球狀，備用

7. 圍放五粒原色小球麵團在焗盤上，使用牙簽輕輕壓上花瓣紋理

8. 中央擺放紅色或綠色小球麵團作為花蕊

9. 350°F烤焗麵團20分鐘，曲奇餅待涼即可食用

溫馨提示：

1. 宜使用室溫牛油和雞蛋，方便攪拌，效果更佳

2. 「花兒」曲奇餅的顏色可自由組合

原色、紅色和綠色麵團

麵團捏成柱狀

麵團切段，再搓成小球狀

圍放五粒原色小球麵團在焗盤上，使用牙簽輕輕壓上花瓣紋理

中央擺放紅色或原色小球麵團作為花蕊

排列整齊的「花兒」麵團

美麗「花兒」賀新春

不知道大家喜歡叮噹做的迎春「花兒」曲奇餅嗎？

謝謝大家喜歡叮噹的小窩

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