【自家煮】新年好煮意 ♥ 簡單易做。大方得體 ♥ 砂鍋雲吞雞〈附食譜〉

大年初一與大家拜個年先 !!!

恭喜發財 !

祝大家虎年行大運 ! 身體健康 ! 事事順景 !

現在禁晚市，多咗自己煮，都唔知咩好 ...

與大家分享我們好鍾意食嘅 ... 砂鍋雲吞雞

其實之前也與大家分享過食譜 ~~

材料簡單又易做，真係零失手 ~~

大大鍋，一鍋裡面有雞湯飲、又有雲吞、雞肉和菜食

煮比親戚朋友食真係大方得體 ~~

有興趣可以去呢度重溫 ↓

【自家煮】簡單易。砂鍋雲吞雞〈附食譜〉

還可以加點滋補的膠入去即刻升呢 ↓

【自家煮】簡單易做又滋補 ♥ 小卷花膠砂鍋雲吞雞〈附食譜〉

砂鍋雲吞雞 ~ 食譜

食材：

雞 ... 1 隻

金華火腿 ... 適量

瑤柱 ... 幾粒

紹菜 / 小棠菜 ... 1 斤 (500g)

雲吞 ... 12 隻

水 ... 1.5 L

* 無糖豆漿 （可隨喜好添加）

做法：

1. 雞先洗乾淨，汆水

2. 大鍋煲滾水後，放入雞、金華火腿絲、浸泡後的瑤柱絲，大火煲滾後轉細火熬煮 1 小時

3. 用另一隻鍋煲滾水，將雲吞煮至半成熟撈起

4. 將雲吞和紹菜放入雞湯內煮熟，加鹽調味後就食得囉 !

* 如果想飲奶白色的湯，加鹽調味前可以加入無糖豆漿〈份量隨喜好添加至喜歡的濃度即可〉

* 為免雲吞上面的麵粉滲入雞湯中，令湯頭黏稠影響味道，所以分開煮比較好

* 蔬菜也可以按自己喜好，改用白菜、娃娃菜、小棠菜 ...

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