【自家煮】新年好煮意 。 簡單易做 ♥ 冬菇雞絲(仿)翅〈附食譜〉

包急凍仿魚翅有成 500g

煮了煲碗仔翅還剩了很多 ...

當然要諗辦法消耗掉 ...

咁就用家裡有的食材煮多煲 ... 冬菇雞絲仿翅

食材和做法與昨日做的碗仔翅差不多

應該是還簡單點，連獻汁都不需埋獻添 ~~

有興趣可以去呢度重溫 ↓

【自家煮】新年好煮意 。 簡單易做 ♥ 碗仔翅〈附食譜〉

冬菇雞絲(仿)翅 ~ 食譜

食材〈4 人份〉：

仿魚翅 ... 100g

雞胸肉 / 瘦肉 ... 200g 

乾冬菇 ... 3 隻

上湯 ... 500ml 

浸冬菇水 ... 500ml

做法：

1. 雞胸肉 / 瘦肉洗淨，汆水，煮熟後撕成絲，備用

2. 冬菇用 500ML 水浸軟後 (留起冬菇水)，去除冬菇蒂，洗淨，瀝乾水切絲，備用

4. 仿翅沖一沖水，瀝乾備用

5. 煮滾上湯和冬菇水後，加入肉絲和冬菇絲中小火煮 10 分鐘

6. 最後加入仿魚翅煮滾，加入鹽調味就食得 ~~

* 善用食材 ... 可以用煲湯剩下來的瘦肉或雞肉撕成肉絲

** 以上分享是以我的口味、膚質和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定

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