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【氣炸鍋料理】簡單易做 ♥ 中式點心 ♥ 甜酸炸雲吞〈附食譜〉

由 ester 於 2022-03-17 19:22:30 發表 | 累積瀏覽 290

分類：小食

香口鬆脆的炸雲吞是我家飲茶必食的點心
但是一客只得三隻，每次都有一位成員無得食 ...
現在自己做，想食幾多做幾多，咁就唔洗爭喇 !!!

氣炸雲吞 ~ 食譜

食材：
春卷皮 8 片
急凍蝦 8 隻

麵粉漿：
麵粉 1 湯匙
水 2 茶匙

甜酸汁：
白醋 1 茶匙
糖 1 茶匙
茄汁 1 茶匙
水 1 茶匙

做法：

1. 急凍蝦洗淨，吸乾水份，用鹽、胡椒粉和酒調味

2. 春卷皮放蝦，對摺，捏成雲吞，以麵粉漿黏實

** 春卷皮有分底面的，光滑那邊是面，底那邊較粗糙，面向外炸出來才有光澤和好看

3. 放入氣炸鍋，噴油，用 180 度氣炸 5 分鐘，再用 200 度氣炸 3 分鐘

炸雲吞當然要配埋個甜酸汁，我比較懶就咁 ... 將白醋、糖、茄汁和水拌勻

** 如果覺得個甜酸汁太稀，可以加熱煮至適合自己味道和濃稠度即可

** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定

** 本網誌內所有文章和圖片均屬本人所有，歡迎參觀。圖文如欲轉載，請先聯絡 cheungester@gmail.com ! 如發現未經授權使用，本人將保留一切追究權利 ! 多謝合作 !

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共0人比"掂"

EEChan 於2022-03-19 00:55:18 留言
氣炸鍋真係幾方便。
舉報回覆
No.1

ester 於2022-03-20 22:29:26 留言
原文由 EEChan 於 2022-03-19 00:55:18 發表
氣炸鍋真係幾方便。

係呀! 冇炸咁油膩 ~~
舉報回覆
No.2

1874飛飛於2022-03-21 19:26:09 留言
自己做, 足料又新鮮, 正。
舉報回覆
No.3

ester 於2022-03-24 20:27:42 留言
原文由 1874飛飛於 2022-03-21 19:26:09 發表
自己做, 足料又新鮮, 正。

香脆好食~~
舉報回覆
No.4

ester

五星探險家

簡介：一個要應付兩隻小魔怪‧鍾意飲飲食食‧閒時四圍遊‧又...

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