探險家攻略 > 晚餐之芽菜炒黃鱔

晚餐之芽菜炒黃鱔

由 Angelma21 於 2022-03-25 15:22:54 發表 | 累積瀏覽 323

分類：

開心4月媽咪順利生咗個6磅重的BB女，過2日要開工啦，今日一早又出去買咗幾日餸回家，魚檔開返就幫襯買咗黃鱔，黃鱔好多時都會買比媽咪煮飯補身，以前好喜歡走上海館必食的炒鱔糊，已經好耐無食，今晚就炒比家人一試，個個都好喜歡，午餐又煲咗粥炒麵同配啲點心，而家疫情家人多咗在家好似回去她們讀書的日子，一星期有幾日都齊人，就多煮咗午，晚餐，喜歡食粥的女兒最開心，記得她們細時供樓艱難生活的日子，好少在外食，好似一家4口出去食碗粥加碟炒粉麵或腸粉就要過百元，好多時星期日在家就一定自己煮，好食又便宜，她們大了各自外出工作，時間因工種唔同，星期日未必在家就少咗，呢幾星期自己又放假就多咗時間煮她們喜歡的

材料：黃鱔一條，芽菜半斤，蔥同薑絲

調味：豉油1湯匙，糖1茶匙，酒1糖匙，生粉1湯匙

先將芽菜洗淨，蔥切段分頭尾，薑切絲

黃鱔一般魚檔會幫手起骨，回家自己再沖洗乾淨時如有細骨剪去切條加入醃料

起鑊少油爆香薑絲，蔥頭

有香味加入鱔炒勻

炒勻可加入1湯匙老抽上色後試味

最後加入芽菜同蔥快炒勻，芽菜就會爽口唔出水

炒勻試味就可上碟

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攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共0人比"掂"

1874飛飛於2022-03-25 19:01:59 留言
好少食黃鱔, 好似蛇。
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No.1

Angelma21 於2022-03-25 19:29:28 留言
原文由 1874飛飛於 2022-03-25 19:01:59 發表
好少食黃鱔, 好似蛇。

好好食，唔同蛇
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No.2

Meloching 於2022-03-26 08:18:40 留言
以前去上海食店會食吓鱔糊，真無諗過在家自己煮
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No.3

Angelma21 於2022-03-26 20:32:01 留言
原文由 Meloching 於 2022-03-26 08:18:40 發表
以前去上海食店會食吓鱔糊，真無諗過在家自己煮

我都喺上海店食，但而家少咗，試下煮比家人試
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No.4

stellaluk 於2022-03-27 09:28:46 留言
我很喜歡鱔呀！
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No.5

Angelma21 於2022-03-27 10:40:18 留言
原文由 stellaluk 於 2022-03-27 09:28:46 發表
我很喜歡鱔呀！

我都喺，以前去上海店必叫，原來上海喺無呢樣餸叫
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No.6

Angelma21

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簡介：由細到大都鍾意食又喜歡煮食的我, 不停學習中, 希...

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