【長洲 食記】充滿本地風味的海鮮炸物 ♥ 呷口魚湯。食件炸海鮮 ♥ 漁樂



來到長洲梗係要食海鮮啦 !!!

這次無去食海鮮餐，去了間小店食時令的海鮮炸物

食材採用長洲本地漁民新鮮捕獲的海產，即叫即炸

餐牌日日不同，款式也不多，但勝在有長洲特色風味

店舖不大，無座位，只有幾張由汽水膠盤疊成的枱

頭頂吊燈的燈罩是用漁民斗笠竹帽改裝的

感覺有點似漁村風味的日式立食居酒屋

招牌的 ... 鮮味魚仔湯〈HK$35〉

以幾種小魚熬成的魚湯，加上蔥粒和紫菜

魚湯一定要趁熱喝，入口熱辣鮮甜，帶點胡椒辛辣味

所有炸物都是即點即炸

伴有檸檬、椰菜絲、沙律醬、酸瓜和提子

食完炸物食番粒提子減油膩感又幾好 ~~

老闆推薦的 ... 去骨鱭魚〈HK$60〉

老闆話鱭魚是漁民愛吃的小魚，食店好少食到

一客有 5 條，去骨後連魚頭魚尾整條沾粉漿油炸

炸得乾脆，粉漿不太厚，肉質嫩滑 ~~

時令的 ... 本灣海赤米蝦〈HK$60〉

農曆一月至三月是赤米的當造期

赤米細細隻，炸到好脆，酥脆到可以成隻食

蝦殼都炸到脆卜卜，送啤酒一流 ... 

多謝老闆送了啤酒比我哋啤一啤 ~~

本灣墨魚厚切〈HK$60〉

仲有我們愛吃的墨魚，厚切的墨魚鮮甜彈牙

漁樂

香港 長洲 大新海傍街 81B 地下

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