優質食材以簡單的製作方式便可突顯其獨有滋味！首先登場的是日本直送日本真鯛配柚子鹽！特選日本直送的真鯛魚柳，肉質細緻緊實，味道清甜淡雅，伴上清新的柚子鹽，令真鯛鮮味更為突出，讓你細嚐夏日滋味！
緊接登場的有蒜香魷魚鬚！魷魚鬚爽口彈牙，配上香氣十足的蒜香醬油炙燒，魷魚鬚的鮮味與蒜香醬油的濃郁香味相互交織，編出令人回味無窮的味道及口感！焦香醬油鰆魚採用體態细長的鰆魚，每年春季都會來回游到日本瀨戶內海產卵，因此得名。鰆魚同樣為白身魚，肉質細嫩，加上特調的焦香醬油輕輕炙燒後，香氣惹味，味道層次豐富，齒頰留香。
香濃滋味陸續有來！羅勒芝士三文魚牛油果於三文魚上加上一層厚厚的羅勒芝士醬，散發濃郁香氣，加上綿密的牛油果及爽脆的紫洋蔥絲，令豐富食材配搭更添風味和口感層次，滋味大大昇華！愛媛縣產釜揚白魚三文魚籽花卷，釜揚白魚口感鬆軟，滲出淡淡海洋鮮味，配上鮮美飽滿的三文魚籽，令花卷增添卜卜脆口感，鮮味滿滿！
新登場的「季節限定」餐目更有清爽的胡麻冷烏冬回歸元気寿司！由日本直送的冷烏冬爽口彈牙，配上色彩繽紛的青瓜絲、蟹柳絲、熟蝦及甜蛋等豐富配料，再淋上胡麻醬，清新又健康，喚醒夏日清涼快感！魷魚咀唐揚炸至金黃酥脆，口感彈牙有嚼勁，香脆滋味讓人食指大動！
「甜品推介」有日本直送的福岡八女の一番茶紅豆提拉米蘇！一番茶產於福岡縣八女市，茶香濃郁、口感細滑，為你帶來香而不澀、入口即溶的提拉米蘇，配上綿密香甜的紅豆，完美平衡香濃淡雅的茶香，令人一試難忘！
