最近素食青年 好多Post，開始認識呢個名，原來呢間Vegan Fine Dining做到14/8，好多特別嘅肉食名稱西餐，但呢度極少用#素肉，主要用蔬菜造成，但個整體感覺都好似食肉，非常高質。不過因為臨近結業，好多想食嘅款式都無，比較失望。
先睇餐牌
Foie Gras Pate with Toasts $128
真鵝肝太膩，我食唔到，今次嘅代替品都係Creamy，但感覺清新少少，有烤果仁嘅味道，今次嘅鵝肝就係腰果啦！之後有黑松露同油浸風乾番茄🍅兩種味道，夾喺多士上面，同下面嘅意大利黑醋火箭菜，感覺清新好多。
Seared Watermelon Steak $128
個樣擺到好似半熟吞拿魚，其實係西瓜🍉燒過令西瓜由清甜，變成濃郁嘅甜味。口感唔再係清爽，反而有椰果同魔芋混合嘅感覺，真係好特別。
Fish & Chips $178
炸魚係香蕉花蕾，平時本身用來煲湯，宜家變成炸，已經洗走曬啲苦澀味。點他他醬，或者類似喼汁嘅酸甜醬，更有肉感。薯條就係普通香脆🍟無咩嘢講。有個薄荷豌豆蓉要講下，青豆蓉好綿滑，加埋薄荷味，就可以去左陣豆腥味。
Vegan African Chicken $208
非洲雞用左新鮮羊蹄菇Hedgehog Mushroom，開頭以為係猴頭菇，但完全無苦味，原來今次食到咁特別嘅菇。同黃薑、花生等香料好夾，不過唔明點解非洲雞會浸住咁多椰漿。
Signature Plant Based Meat Ball Spaghetti $168
意粉感覺同平時一般嘅好唔同，感覺煙韌啲，應該唔係乾意粉，係手工鮮意粉。不過因為其他嘢太驚艷，肉丸好似比下去，都係類似Impossible嘅牛肉丸，熟悉嘅味道。
Lychee Projict (J) $158
個名好特別，其實係荔枝糖漿＋罐頭荔枝，配紅茶加少少奇亞子，味道好又解渴。
Service Charge $96.8
Grand Amount:$1064.8
POP vegan
中環蘇豪伊利近街28號1樓
電話: 26286211
