我在媽媽肚內已經吃盡各式海鮮，所以自小已經是個不折不扣的海鮮迷，不過大家也知道吃海鮮真的不便宜！但如果是海鮮主題自助餐就可以給一個價錢便可無後顧之憂地大快朵頤。

收到風The Fullerton Ocean Park Hotel Hong Kong逢星期三推出了海鮮盛宴自助晚餐，即時約齊志同道合的好友去試試，很貼心於海洋公園站設有穿梭巴士接載客人直達酒店，車程約10分鐘便到很方便。

酒店大堂用上實而不華色調有點海洋的味道，還有巨型公仔迎接我們跟它合照打卡一流。

我們這夜要到位於一樓的星耀廳 Lighthouse Café用膳，甫踏進餐廳便看見一列落地大玻璃，美美的日落加海景盡入眼簾很有渡假的感覺。

安頓好座位後先行個圈看看這夜的美食策略，先經過水吧位置見有兩款額外升級享用無限暢飲套餐，Wine Packagre＄240/位可以任飲Soft Drinks。Chilled Juices、Draugh Beer、Wieninger Bier Pilsner Prosecco Sparkling、House White & Red Wine、Sparkling Wine，另外更可再升級Premium Wine Package＄380/位，除以上飲品外更可暢外更多高質美酒。

之後到甜品區切餅及甜點類放於凍櫃內，當中有乳酪草莓、抹茶歌劇院蛋糕、紅絲絨蛋糕、朱古力果仁脆餅、美式芝士餅、熱帶水果蛋糕、栗子蛋糕、蝶豆花奶布甸、啫喱、雲呢拿藍莓及抹茶木糠布甸選擇超多。

然後還有什錦朱古力、貝殼蛋糕、班蘭千層糕蛋糕、甘筍蛋糕、新鮮焗雜錦曲奇、Tiramisu、蘋果金寶、葡撻、法式櫻桃焗布甸。

另外還有放於雀籠內精緻的杯子蛋糕、當然還有原個美美的蛋糕可供選擇。

雪糕迷亦非常有口福除了有軟雪糕機任吃之外，還有六款口味的雪糕供應包括有楓糖合桃、雲呢拿夢幻、瑞士朱古力、檸檬青檸雪葩、士多啤梨、及法式焦糖燉蛋口味。

而喜歡吃暖笠笠甜品的朋友更加有嫩滑的豆腐花任吃。

對於小朋友這個Candy Corner和朱古力噴泉絕對是非常吸引的地方。

說明星期三是海鮮主題自助餐，那我們便先看看這夜有什麼靚海鮮供應啦。

這兒有不少新鮮可持續發展的海鮮，如冰鎮加拿大龍蝦、大蝦、小龍蝦及蟹腳，另外還有藍花蟹、鮮蜆及海螺選擇不少耶。

來到前菜區有新鮮特製的秘魯醃海鮮，這夜我們共有三款口味的選擇包括有墨西哥辣椒芒果蟹肉、檸檬汁醃油甘魚配椰子及檸檬汁醃鮮蝦配粟米。

另一面有凍湯小杯供應最適合不喜歡喝熱湯的朋友，小巧精緻的凍湯有兩款口味，包括是小龍蝦馬鈴薯凍湯和燈籠椒凍湯伴香料醃大蝦 。

緊接著有煙燻海鮮如紅菜頭煙三文魚、煙三文魚、吞拿魚，還有各式的壽司和卷物。

喜歡吃生果的我就超級開心，除了有原隻水果之外還有切好件的生果，最重要是有我愛喜歡吃的菠蘿，這生果區我覺已經完勝。

來到西式湯共有兩款選擇，這夜我們可以品嚐到蟹肉番茄湯和南瓜忌廉湯。

如果你是芝士迷那你必定興奮到飛起！因為這兒供應了多款來自世界各地的芝士。

包括有車打芝士、埃文達芝士、巴馬臣芝士、羊奶芝士及煙燻芝士等等。

接下來還有多款現成沙律，如有水牛芝士沙律、吞拿魚沙律及長通粉芝士沙律，如果喜歡自己mix & match的話更可在此區，用上各款新鮮沙律菜配搭車厘茄、粟米等材料自製心水健康的沙律。

來到日式的刺身區也有數款選擇，當中包括有油甘魚、紅鯛魚、甜蝦及三文魚刺身，選擇雖不是十分多但看得出刺身充滿光澤，便知道是非常新鮮的刺身可說貴精不貴多。

除了刺身之外還有師傅即叫即製的手卷，這夜有三款選擇包括有三文魚籽手卷、吞拿魚手卷及蟹籽手卷。

除了刺身和手卷之外還有不少日式美食，例如即炸天婦羅還有現做的大阪燒，但這個大阪燒是非一般的版本，而是加上了新鮮賴尿蝦在內即時升級不少喔。

最後還有暖笠笠的日式美食，如日式雜菌大蔥魚湯、日式海鮮鍋及日式三文魚湯。

之後我們來到中式的熱葷區，琳琅滿目的各式美食盡入眼簾，相這夜肯定要捧着肚子回家。

最吸引我的是這個鮑魚花膠燉湯，然後還有自選的傳統粉麵，這夜有喇沙及豬肉湯可選，另有多款種類的粉麵及配料可供選擇。

另外還有燒味檔口供應肥美鮮雞、叉燒及烤鴨。

而且有可以無限量任吃的片皮鴨，一看見這個片皮鴨就想起甜魔媽媽了！

最後還有不少亞洲美食任君選擇，包括有清炒時菜、蝦球炒飯、避風塘炒蝦球、薑蔥蠔、龍蝦伊麵及XO醬蜜豆炒雞球等。

再往前走便是即製意大利美食區，先有自家手工製意粉配精選醬汁，即烤的意式番茄薄餅及蘆筍海鮮意大利飯，因為這兒的大廚是正宗意大利人所以出品非常正宗、在自助餐比較少有這高質的意式美食。

除了意大利廚師之外亦有正宗印度廚師座陣，所以印式美食亦是不容錯過的環節。

當天我們能夠品嚐到天多來烤雞、印度烤肉串、天多利蝦、風扇、印度芝士雞、印式魚咖喱、印度雞肉飯及印式烤包。

另外還有現烤海鮮如虎蝦、吞拿魚扒、牛扒及中東雞肉串等等。

最後當然少不了牛魔王必吃的頂級安格斯牛扒啦。

終於介紹完所有美食是時候到我開餐了！影張靚相後首先當然乖乖哋吃一碟前菜打好底子。

吃過這一碟豐富的前菜之後，其他美食便不會吃得太過凶狠了！我還記得甜魔媽媽教我的自助餐減肥法㗎哈哈！

小巧精緻的一口凍湯可以試盡兩款，在小龍蝦馬鈴薯凍湯和燈籠椒凍湯伴香料醃大蝦兩款中，我比較喜歡後者的鮮香甜味。

而秘魯醃海鮮我試了檸檬汁醃鮮蝦配粟米和墨西哥辣椒芒果蟹肉，墨西哥辣椒芒果蟹肉比較吸引我味蕾。

好友取來一碟充滿芝味的芝士大拼盤，最得我心必定是香軟不羶的Emmental Cheese。

刺身每款也很新鮮但說到最愛始終是油潤的油甘魚刺身。

手卷我選了新鮮的三文魚魚籽手卷，師傅弄成小小一件不會太佔胃可以吃一件嘻嘻！

冰鎮海鮮真的非常精彩，海蝦鮮甜爽彈、蟹腳肉嫩多汁、蜆肉肥美鮮甜、海螺充滿海水味道很有嚼勁、藍蟹蟹膏甘香蟹肉鮮甜、波士頓龍蝦更加不得了絕對不是自助餐的質素，除有甘香的蝦膏外更肉質鮮爽、最後還有小龍蝦也是鮮甜之物，喜歡吃海鮮的朋友絕對不能錯過這兒的冰鎮海鮮。

吃過凍冰冰的美食之後是時候喝口熱辣辣的湯品，我將中西合璧的三款湯同時取回來跟好友一起分享，蟹肉番茄湯口感濃稠味道酸香，而南瓜忌廉湯亦沒有想像中那麼膩，兩款也非常可口喜歡喝西湯的朋友必定要試盡兩款。

始終由細到大也飲慣阿媽的老火靚湯，所以中式湯水始終是最合我心的選擇，這個鮑魚花膠燉湯非常足料除了有鮑魚、花膠之外還有蟲草花在內，味道鮮甜濃郁更有蟲草花的獨特香氣火候十足。

這碟瀨尿蝦其實是伴大阪燒的，但師傅很好人給我弄上一碟淨瀨尿蝦，新鮮度十足的瀨尿蝦肉紮實之餘更鮮甜到極點，不吃絕對是您的損失啊～

繼續來中式美食吃蔬菜先是常識吧！清炒時菜是我喜歡的萵筍、木耳和鮮淮山太幸福了吧！避風塘炒蝦夠惹味香口，而薑蔥蠔亦充滿鮮甜味道，我覺得自己好有眼光選的全是好味的食物。

還有超正的片皮鴨那個嬤嬤皮弄得非常不錯，就算放凍了點點也不會硬起來吃下仍然有煙韌的感覺，加上軟嫩鴨肉醬汁及配料一起品嚐好吸引。

吃過中式美食之後當然要試埋正宗意大利風味美食，意式番茄薄餅味道挺為正宗，而自製手工意粉口感夠al dente，蘆筍海鮮意大利飯味道也很不錯，只是湯汁比較澎湃了一點點。

至於喜歡吃牛的朋友當然不會放過這粉嫩的頂級安格斯牛扒啦。

喜歡澱粉質的朋友亦要留意！這兒自選粉麵的喇沙湯底味道很香濃，朋友更大讚那墨魚丸非常好吃呢。

這一刻到吃生果的時候，全部已經去皮切成件吃得我非常暢快爽啊。

甜品雖然不是我的目標但我也試了件班蘭千層糕，口感軟糯斑蘭味香濃味道真不錯。

而這個Tiramisu那Mascarpone Cheese做得非常香滑，咖啡味亦多夠香濃，如果能夠多點酒香就更加Perfect了。

不過好戲在後頭原來最正的是這個班蘭蛋糕，口感超級軟熟帶濃郁的斑蘭香氣，最重要是吃下一點也不甜膩好好味呢！如果食過喜歡的原來可以在酒店的Online Shop購買得到。

這個海鮮盛宴自助晚餐成人收費為$788/位，兒童每位$394/位(3至11歲)，逢星期三供應至11月尾咋要吃快Book喇。