火腿聖誕大餐

因著殖民地文化的影響，自小在香江成長的叮噹，或多或少會對西方飲食有一點認知。移居花旗以後，丈夫是花旗人，叮噹有更多機會品嚐非常地道的傳統花旗美食。

今年，大熊做了一道大餐慶祝節日來臨。傳統花旗聖誕大餐的主角並不是火雞而是火腿，火腿是烹調完成的熟食，其中楓糖火腿（Maple Glazed Ham）最受花旗家庭歡迎。

聖誕前夕，叮噹與大熊在市場買來一件楓糖火腿。稍作翻熱的火腿，可口味美，配上簡單蔬菜便是最佳的節日大餐。餐後，再來一客甜薯饀餅，成了暖在心頭的聖誕美點。

材料：（二人份量）

火腿                       一件

紅蘿蔔                    半碗

布鲁塞爾豆芽          五個

西蘭花                    一個

菠蘿                       一罐

蒜蓉                       適量

馬鈴薯片                 半杯

牛油                       適量

丁香                       適量

方法：

1 半杯馬鈴薯片倒入煱內，加入水和牛油，慢火攪拌成薯蓉

2 紅蘿蔔、布鲁塞爾豆芽和西蘭花清洗乾淨，切段下煱，中慢火蒸熟蔬菜

3 火腿插入丁香，伴入菠蘿和蒜蓉，350°F （167 °C）烤焗45分鐘

4 火腿切片，伴入各式配菜上碟，便可享用

 

色香味美的火腿

或許，很多人認為飽嚐豪華大餐是節日不可或缺的慶祝方式。不過對於叮噹和大熊來說，呆在家裡享受一頓簡單的火腿大餐已經叫人感到無比的飽足。原來幸福可以如此平淡，快樂可以這樣踏實！

味美的火腿大餐

甜薯饀餅伴上淡忌廉（鮮奶油）