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圓滿吉祥曲奇餅

叮噹貓 於 2023-01-08 07:55:04 發表  |  累積瀏覽 187

分類:

新年來了,叮噹應節之餘,不忘製作一些曲奇餅送給鄰里和朋友,當然大熊更是饋贈的重要主角,因為所有食材都是他來付費。


叮噹特別做了一系列圓形曲奇餅,她分別在餅上放了紅紅綠綠的糖果,然後配上綠色糖粒或果仁。圓形寓意一年圓滿吉祥,糖果和糖粒則如同綻放美麗的煙花,為新的一年帶來最美好的祝福。


可惜眼高手低,心意原是美好,但製成品卻不能完全表達箇中意念。幸好,曲奇餅的味道補足了設計的缺憾。收到曲奇餅的朋友們還是連聲道謝,快樂地將曲奇餅吃進肚子去。還有,家裡的唯一食客也吃得津津有味,叮噹滿足了。





材料:


麵粉                      2杯

鹽                          1茶匙

牛油(無鹽)       2/3杯

糖粉                      1杯

雞蛋                      1隻

杏仁油                  1茶匙

泡打粉                  1茶匙

朱古力粉              1½茶匙

糖果                       適量

糖粒                       適量

果仁                       適量



方法:


1. 使用攪拌器將無鹽牛油攪拌至蓬鬆狀,然後加入糖粉拌勻

2. 混合鹽、杏仁油和雞蛋以後,以攪拌器將所有材料混合一起

3. 最後加入麵粉和泡打粉,攪拌成為麵團

4. 麵團分作兩份,其中一份添加朱古力粉,拌勻備用

5. 餘下一份麵團保留原色,備用 

6. 將兩份麵團捏成圓柱狀,然後以保鮮紙包裹

7. 所有麵團造型放進冰箱冷藏一小時

8. 取出冷藏麵團切成片狀,並用叉子壓下圖案,黏上糖果、糖粒或果仁作裝飾

9. 部份麵團掃上薑粉,增加曲奇餅的口感

10. 350°F烤焗麵團20分鐘,曲奇餅待涼即可食用


溫馨提示:宜使用室溫牛油和雞蛋,方便攪拌



 
 
 
麵團用叉子壓下圖案,黏上糖果、糖粒或果仁作裝飾
麵團掃上薑粉
曲奇餅出爐了
 
 
曲奇餅的味道補足了設計的不完美





     
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  • 叮噹貓 於2023-01-09 05:09:23 留言
    原文由 EEChan 於 2023-01-09 01:52:50 發表
    紅紅綠綠好有喜氣👍
    沒花心機做設計,造型不完善是合理。謝謝安慰我 ^^
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