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「聖帕特里克節」曲奇餅

叮噹貓 於 2023-03-18 03:18:57 發表  |  累積瀏覽 235

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一年一度在北美流行的「聖帕特里克節(St. Patrick's Day)」又來到了。這一個綠色節日始於一群早年從愛爾蘭(Ireland)移居花旗的新移民,為了紀念一位生於主後三百多年,名叫聖帕特里克(St. Patrick)的英倫聖徒。

移居花旗的愛爾蘭人(Irish)沒有忘記這一位將基督教(新教)傳入愛爾蘭的英倫聖徒,於是將祖家的節日帶到花旗。雖然「聖帕特里克節」並不是一個法定節日,但因其意義重大,人們將每年三月十七日定為「聖帕特里克節」,又把象徵愛爾蘭的酢漿草(shamrock)與節日聯繫起來,因此「聖帕特里克節」亦是一個充滿綠色情調的節日。

今年叮噹特別買了一套「聖帕特里克節」的餅模來做曲奇餅。餅模造型可愛,全是與節日相關的象徵物品,因此製作出來的曲奇餅,既好看又好吃。大熊看了,特別喜歡,想不到小小的「聖帕特里克節」曲奇餅能讓叮噹喜上眉梢,樂上半天。

「聖帕特里克節」曲奇餅



材料:


麵粉                     2杯

鹽                          1茶匙

牛油(無鹽)      2/3杯

糖粉                      1杯

雞蛋                      1隻

杏仁油                  1茶匙

泡打粉                  1茶匙

食物顏色              適量

杏仁碎粒              適量

綠色糖粒              適量



方法:


1. 使用攪拌器將無鹽牛油攪拌至蓬鬆狀,然後加入糖粉拌勻

2. 混合鹽、杏仁油和雞蛋以後,以攪拌器將所有材料混合一起

3. 最後加入麵粉和泡打粉,攪拌成為麵團

4. 麵團添加綠色的食物顏色和杏仁碎粒,拌勻備用

5. 使用擀麵棍將麵團滾成薄片,並用餅模印製各種曲奇餅

6. 各式曲奇餅放在烤盤上,然後灑上綠色糖粒作裝飾

7. 350°F烤焗麵團15-20分鐘,曲奇餅待涼即可食用

溫馨提示:宜使用室溫牛油和雞蛋,方便攪拌,效果更佳

 
使用擀麵棍將麵團滾成薄片
 
 
 
 
 
 
 
 
 
餅模印製各種造型曲奇餅,並灑上綠色糖粒
 
 
各式曲奇餅放在烤盤上
曲奇餅出爐了
既好看又好吃的「聖帕特里克節」曲奇餅





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  • 叮噹貓 於2023-03-18 23:57:44 留言
    原文由 EEChan 於 2023-03-18 03:53:41 發表
    好靚呀👍
    哈哈...餅模既功勞。謝謝欣賞!
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