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紅豆茸奶油夾心餅 (附食譜)

裳整餅 於 2012-04-13 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 387

分類:小食

為蘋果日報私家廚房作示範製作

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紅豆茸奶油夾心餅

這個餅乾用上 Jasmine最愛的 Hello Kitty,未吃時, Jasmine已被焗爐中散發出來的牛油香所吸引着,出爐後餅乾非常香脆,大人細路都愛吃!

 

1.各60克的牛油及糖霜拌勻,加半隻蛋、半茶匙呍呢拿油拌勻,篩入90克低筋 麪粉拌成 麪糰。

2.將 麪糰放上枱,用保鮮紙蓋着,用酥棍碾至3毫米厚,放入冰格雪30分鐘至硬身。

3.取出 麪糰後用模印出形狀,放在鋪了焗爐紙的焗盤上,放入預熱至170℃焗爐,焗18分鐘,取出放凉。

4.在餅乾上唧上適量已打起的忌廉和紅豆茸,蓋上另一塊餅乾,用朱古力唧上 Hello Kitty五官即可。

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