晶瑩剔透的荔枝果凍

夏日炎炎，叮噹最愛吃透心涼的甜點，不知道大家是否一樣喜以冰鎮甜點解暑？

近日天氣時常有雨，又熱又濕的天氣叫人特別納悶，因此冰凍食品特別討人歡心。於是叮噹動了主意，製作了一款荔枝果凍（litchi Jelly）。荔枝果凍做法簡易，但又異常吸引，吃着、吃着……

叮噹一下子便將所有荔枝果凍吃進肚裡，只剩下兩個小甜點給大熊留下品嚐。這個妻子太饞嘴了！

材料：

荔枝                   1罐

魚膠粉               1湯匙

糖                       1湯匙

水                       1杯

 

方法：

1. 罐頭荔枝去掉糖水，放入碗內備用

2. 鍋中放水、糖和魚膠粉，以杓子拌勻材料

3. 中火加熱，不停以杓子攪拌至所有材料煮沸為止

4. 將荔枝放在模具內，然後倒入魚膠水

5. 模具放在冰箱約一小時，便可脫模享用

註：水和糖可用罐頭荔枝內的糖水代替，但需自行調節甜度