Yogurt Cupcake (with Recipes)

材料：(約7cm x 6個)

無鹽牛油 80g

砂糖 70g

全蛋 1隻

乳酪 70g

低根麵粉 130g

泡打粉 1小匙

牛奶 30ml

 

做法：

1. 無鹽牛油置室溫回軟

2. 低根麵粉和泡打粉混合過篩

3. 焗爐預熱至180度

4. 將無鹽牛油和砂糖放進大盆裡, 打蛋器用中速打至軟滑

5. 把打散的蛋液少量地逐次加入(4)混合

6. 用橡皮刮分兩次拌入乳酪和牛奶

7. 粉類分兩次拌入(6), 略略拌勻

8. 均勻地放進紙模內, 或用吱袋吱進模內, 約8成便可, 放入180度焗爐焗約20分鐘, 用竹簽插入中央, 沒有沾麵糊便完成了

 

 

 

 

 

 

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